Dans le cadre de la révision de l’Ordonnance sur les denrées alimentaires, la Suisse prévoit d’autoriser trois espèces d’insectes comestibles à la vente et à la consommation :
la larve du ténébrion meunier (ou ver de farine), le grillon domestique et le criquet migrateur.
Le projet de texte est actuellement en consultation jusqu’à fin octobre 2015. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) vise une entrée en vigueur au second semestre 2016.
Référence Vigial : A76226
