La CLCV a étudié les étiquettes de 237 produits à base de poissons (rillettes, surimis, soupes, parmentiers, brandade, plats cuisinés, hachés et panés), issus à la fois de marques nationales et de marques distributeurs.
Les résultats de ces examens montrent que les informations sur la composition de ces plats restent imprécises et que la quantité de poisson présente y est globalement faible (27% pour les brandades et parmentiers, 29% pour les soupes, 35% pour le surimi, 56,6% pour les panés, 58,4% pour les rillettes et 73,8% pour les hachés). Néanmoins, des progrès ont été réalisés depuis la précédente enquête datant de 2014.
Parmi les anomalies constatées, 10% des produits analysés ne mentionnent pas le pourcentage de poisson de manière explicite, et les produits sont globalement trop salés.
Référence Vigial : A80921