Suite à l’affaire de la viande de cheval qui a éclaté en 2013, la DGCCRF a dévoilé les résultats des contrôles renforcés menés en 2014 sur les plats cuisinés supposés contenir du bœuf comme ingrédient principal.
Les tests réalisés sur 160 prélèvements (produits à base de viande, viandes hachées et préparations de viande) effectués par la DGCCRF dans 120 établissements français n’ont révélé aucune anomalie.
Les enquêteurs ont également profité de cette enquête pour étendre leurs contrôles à l’origine des viandes, aux règles d’hygiène et aux températures d’entreposage des produits. Là encore, aucune anomalie n’a été relevée.
À l’échelle de l’Union européenne, sur les 2.622 contrôles réalisés dans les 28 États membres, 16 ont révélé la présence d’ADN de cheval (soit 0,61% des échantillons).
Référence Vigial : A76494
