Les analyses réalisées en 2014 par la DGCCRF sur 151 échantillons de laits pasteurisés, stérilisés et stérilisés UHT ont révélé 9% de non-conformités en matière de qualité et de composition (teneurs en matière grasse et protéines, addition d’eau).
Ce taux global d’anomalie s’explique en partie par des déficits en matière grasse (2 non conformités) qui ont donné lieu à 2 procès-verbaux.
Certains laits présentaient également des taux de vitamines inférieurs ou supérieurs à la valeur annoncée tandis que d’autres affichaient des allégations non prévues par le règlement n° 432/2012 concernant les vitamines D et B12.
Des valeurs anormalement élevées du point de congélation laissant suspecter une addition d’eau ont par ailleurs été relevées pour 20 laits analysés.
En revanche, le dosage de la teneur en calcium déclarée et la recherche de peroxydes n’ont pas révélé d’anomalies.
Référence Vigial : A77882
