D’après les résultats d’une étude de l’université de Saragosse (Espagne), les encres d’imprimerie couramment utilisées sur les emballages alimentaires peuvent se retrouver en contact avec les aliments, même si elles ont été déposées exclusivement sur la face externe des emballages.
Les chercheurs ont en effet démontré qu’en raison de ce qu’on appelle le « phénomène de maculage », ces encres peuvent se retrouver sur la face interne des emballages alimentaires au cours du stockage des matériaux de conditionnement. Toutefois, l’application de laques peut aider à réduire ce phénomène et la migration des encres dans les aliments. Ces travaux sont publiés dans la revue « Dyes and Pigments ».
Référence Vigial : A71880