Une note d’orientation publiée le 29 novembre 2013 par la Commission européenne vient clarifier le statut des colouring foodstuffs, ces substances aux propriétés colorantes qui permettent d’apporter de la couleur dans une formulation tout en conservant un étiquetage clean label.
La note applicable depuis le 1er janvier fixe les orientations qui devront être suivies obligatoirement à partir de fin novembre 2015 et précise la définition des colouring foodstuffs.
Lien vers la note d’orientation (en anglais)
Référence Vigial : A66525 VR2