Le Département américain de l'agriculture (USDA) a annoncé l'introduction anticipée d'une nouvelle obligation d'étiquetage pour les viandes de bœuf attendries mécaniquement. Une mention recommandant au consommateur la cuisson à cœur de ce type de produits devra notamment figurer sur les emballages. Cette mesure destinée à réduire les cas d'intoxication alimentaire entrera en vigueur en mai [...]
Alors que l'accord de libre-échange longuement négocié entre l'Union européenne et le Canada est bouclé, la Grèce proteste à nouveau contre un texte qui ne protège selon elle pas assez bien son célèbre fromage, la feta. Le gouvernement grec a demandé d'inscrire le sujet à l'ordre du jour de la réunion des ministres du Commerce [...]
Prélude à la Journée mondiale de la santé 2015 qui aura lieu le 7 avril, l'Organisation mondiale de la santé (OMS), qui souhaite faire de la sécurité sanitaire des aliments un enjeu majeur, a mis en garde contre la détérioration de la sécurité alimentaire. L'OMS dénonce notamment « l'allongement et la complexification de la chaine [...]
Un groupe d'exportateurs brésiliens pourrait déposer prochainement une plainte contre l'Union européenne devant l'Organisation mondiale du commerce (OMC). Les exportateurs de viande bovine veulent ainsi protester contre les restrictions mises en place par l'UE concernant les viandes brésiliennes. Selon l'Association brésilienne des exportateurs de viande (Abiec), les exigence sanitaires imposées par l'UE ne sont pas [...]
L'Anses et son homologue chinois, le centre national pour l'évaluation des risques sanitaires des aliments (CFSA), ont signé un accord de coopération pour favoriser la convergence des normes et des méthodes de surveillance en sécurité sanitaire des aliments. Les coopérations porteront prioritairement sur la formation d'experts et de techniciens aux méthodes d'analyse et de surveillance [...]
Le Food safety modernization act (FSMA), totalement révisé par l'administration Obama en 2011, est progressivement mis en application aux États-Unis. Principale mesure pour les exportateurs : la montée en puissance, jusqu'en 2016, des audits chez les fabricants, qui passent ainsi de 600 inspections annuelles à plus de 19.000. Les industriels doivent également s'enregistrer, tous les [...]
Report de l'étiquetage obligatoire des viandes attendries mécaniquement aux U.S.A. Le Service d'inspection et de sécurité alimentaire (FSIS) du département américain de l'Agriculture a annoncé le report pour au moins trois ans de l'obligation d'étiquetage informatif pour les viandes attendries mécaniquement. Face au risque de contamination microbienne lié au procédé d'attendrissement mécanique, le FSIS avait [...]
La version 7 du référentiel BRC sera publiée en janvier 2015, en vue d'une application à partir de juillet 2015. Cette nouvelle mouture aura notamment pour objectif de : - renforcer les procédures d'audit ; - proposer des normes suffisamment flexibles pour permettre l'application volontaire de modules destinés à réduire la lourdeur des audits ; [...]
Les autorités américaines de la concurrence ont engagé une procédure contre le fabricant de lait en poudre pour bébés Gerber Products (groupe Nestlé), qu'elles accusent de mettre en avant des bénéfices thérapeutiques non avérés. La Federal Trade Commission (FTC) reproche à Gerber de promouvoir dans ses publicités le fait que la consommation régulière de son [...]
Dans une décision rendue mardi, la Cour suprême des États-Unis a autorisé l'État de Californie à maintenir l'interdiction du foie gras en vigueur depuis 2012. Les juges ont refusé d'examiner un recours déposé par la chaîne de restaurants Hot's et par des producteurs de foie gras, dont l'Association des éleveurs de canards et d'oies du [...]