Le projet européen RESFOOD a récemment présenté ses solutions innovantes, notamment des méthodes de biodétection bactérienne et des techniques d'extraction de sous-produits alimentaires, qui permettraient de renforcer l'efficacité énergétique et le recyclage de l'eau et ainsi que les cycles des autres produits de la chaîne alimentaire européenne. Exécuté sous la direction de TNO aux Pays-Bas, [...]
La boulangerie du Pavillon France a accueilli près d'un million de visiteurs. Jusqu'à 4 500 baguettes par jour ont été produites. Ce sont 15 tonnes de farine française qui ont été utilisées chaque mois. "La boulangerie à la française a été l'emblème de la filière céréalière et un lieu d'accueil incontournable du Pavillon France", s'est [...]
Six mois après l'entrée en vigueur du dispositif « fait maison », la DGCCRF a réalisé une enquête auprès de 14 grandes chaînes de restauration commerciale françaises (restauration traditionnelle et rapide ou vente à emporter). Il en ressort que la plupart des enseignes n'ont pas intégré les nouvelles dispositions dans leur politique commerciale. De même, [...]
Selon le cabinet Stericycle ExpertSOLUTIONS, les notifications d'alerte et rappels d'aliments en Europe ont augmenté de 2% au second trimestre 2015 par apport au T1. En revanche, le nombre de rappels s'inscrit en retrait par rapport au T2 2014 (-31 notifications). Au total, 773 notifications d'alerte et rappels d'aliments ont été comptabilisés au T2 2015. [...]
Les résultats de l'enquête menée en 2014 par la DGCCRF montrent que le taux des produits cidricoles non conformes (plus de 30%) reste élevé malgré les efforts pour améliorer la qualité des produits. Dans le détail, l'analyse de 97 cidres et poirés montre un taux de non-conformités de 47,5% : 72% des anomalies constatées sont [...]
Suite à l'affaire de la viande de cheval qui a éclaté en 2013, la DGCCRF a dévoilé les résultats des contrôles renforcés menés en 2014 sur les plats cuisinés supposés contenir du bœuf comme ingrédient principal. Les tests réalisés sur 160 prélèvements (produits à base de viande, viandes hachées et préparations de viande) effectués par [...]
La Commission européenne a décidé d'interdire les importations alimentaires originaires du Nigeria, en raison de taux élevés de polluants chimiques détectés dans certains produits. L'interdiction qui s'étendra jusqu'au 16 juin 2016 fait suite à de multiples avertissements lancés à Abuja par Bruxelles. Les haricots, les graines de melon et de sésame, la patate douce, les [...]
Une enquête de la DGCCRF touchant les opérateurs intermédiaires dans la filière viandes montre que, si la traçabilité est satisfaisante, les dénominations utilisées dans les documents commerciaux restent parfois imprécises, au regard de la réglementation en vigueur. Les travaux menés par le Service national des enquêtes de la DGCCRF (SNE) ont permis d'identifier 118 intermédiaires [...]
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient de rendre un nouvel avis montrant que les récentes preuves scientifiques disponibles ne modifient pas la conclusion d'un avis scientifique commun ECDE-EFSA datant de 2011. il n'existe pas de preuve scientifique que la tremblante classique puisse se transmettre des animaux aux humains en conditions de vie réelle. [...]
Une enquête menée par la DGCCRF sur les produits et boissons sucrés a fait apparaître des manquements à la réglementation sur l'utilisation et l'étiquetage des colorants, de la production à la distribution. Les contrôles réalisés dans 179 établissements, aux stades des importateurs, des grossistes, de la fabrication industrielle et artisanale, et des distributeurs ont permis [...]