Le groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (groupe NDA) de l'Efsa a rendu public un avis sur le lait traité aux ultraviolets après pasteurisation, dans lequel ils concluent que la technique est sans risque pour les consommateurs. Ces conclusions concernent exclusivement le lait de vache (entier, écrémé et demi-écrémé) destiné [...]
Dans le cadre d'une enquête menée auprès de 142 établissements en 2014, la DGCCRF a détecté 27% de non-conformités sur les vins français destinés à l'exportation ou sur les vins étrangers importés en France. Globalement, le taux d'établissements présentant des anomalies a diminué l'an dernier, de même que le taux de suites judiciaires et de [...]
Les analyses réalisées en 2014 par la DGCCRF sur 151 échantillons de laits pasteurisés, stérilisés et stérilisés UHT ont révélé 9% de non-conformités en matière de qualité et de composition (teneurs en matière grasse et protéines, addition d'eau). Ce taux global d'anomalie s'explique en partie par des déficits en matière grasse (2 non conformités) qui [...]
Le projet européen RESFOOD a récemment présenté ses solutions innovantes, notamment des méthodes de biodétection bactérienne et des techniques d'extraction de sous-produits alimentaires, qui permettraient de renforcer l'efficacité énergétique et le recyclage de l'eau et ainsi que les cycles des autres produits de la chaîne alimentaire européenne. Exécuté sous la direction de TNO aux Pays-Bas, [...]
La boulangerie du Pavillon France a accueilli près d'un million de visiteurs. Jusqu'à 4 500 baguettes par jour ont été produites. Ce sont 15 tonnes de farine française qui ont été utilisées chaque mois. "La boulangerie à la française a été l'emblème de la filière céréalière et un lieu d'accueil incontournable du Pavillon France", s'est [...]
Six mois après l'entrée en vigueur du dispositif « fait maison », la DGCCRF a réalisé une enquête auprès de 14 grandes chaînes de restauration commerciale françaises (restauration traditionnelle et rapide ou vente à emporter). Il en ressort que la plupart des enseignes n'ont pas intégré les nouvelles dispositions dans leur politique commerciale. De même, [...]
Selon le cabinet Stericycle ExpertSOLUTIONS, les notifications d'alerte et rappels d'aliments en Europe ont augmenté de 2% au second trimestre 2015 par apport au T1. En revanche, le nombre de rappels s'inscrit en retrait par rapport au T2 2014 (-31 notifications). Au total, 773 notifications d'alerte et rappels d'aliments ont été comptabilisés au T2 2015. [...]
Les résultats de l'enquête menée en 2014 par la DGCCRF montrent que le taux des produits cidricoles non conformes (plus de 30%) reste élevé malgré les efforts pour améliorer la qualité des produits. Dans le détail, l'analyse de 97 cidres et poirés montre un taux de non-conformités de 47,5% : 72% des anomalies constatées sont [...]
Suite à l'affaire de la viande de cheval qui a éclaté en 2013, la DGCCRF a dévoilé les résultats des contrôles renforcés menés en 2014 sur les plats cuisinés supposés contenir du bœuf comme ingrédient principal. Les tests réalisés sur 160 prélèvements (produits à base de viande, viandes hachées et préparations de viande) effectués par [...]
La Commission européenne a décidé d'interdire les importations alimentaires originaires du Nigeria, en raison de taux élevés de polluants chimiques détectés dans certains produits. L'interdiction qui s'étendra jusqu'au 16 juin 2016 fait suite à de multiples avertissements lancés à Abuja par Bruxelles. Les haricots, les graines de melon et de sésame, la patate douce, les [...]