Un homme atteint d'hépatite E est récemment décédé à Marseille. Selon Philippe Colson, virologue au laboratoire de virologie de la faculté de la Timone, l'homme, habitant en Corse, « était un consommateur habituel de figatelli cru, comme 40% des patients souffrant d'hépatite E en France ». En 2010, le Dr Colson et le Pr Gerolami, [...]
La production et la commercialisation des huiles vierges de noix ou de noisettes, moins importantes que les huiles végétales raffinées (colza ou tournesol), justifie souvent un coût plus élevé qui peut générer un risque de falsification par coupage avec d'autres huiles. Dans la perspective des travaux du prochain comité du Codex Alimentarius, la DGCCRF a [...]
Actuellement, le règlement européen sur les nouveaux aliments (« Novel Foods ») interdit la mise sur le marché et la distribution des extraits d'insectes destinés à la consommation sans autorisation préalables. Par ailleurs, il existe encore une incertitude juridique sur l'autorisation des insectes entiers et des préparations à base d'insectes entiers. La Commission européenne a [...]
Le décret sur le « fait maison » qui vient d'être publié au Journal officiel introduit des mesures spécifiques pour frites. Tandis que tous les légumes surgelés peuvent prétendre à la mention « fait maison », les frites surgelées, pour leur part, ne le peuvent pas. Le texte stipule en effet que « les produits [...]
Les 186 pays membres du Codex Alimentarius ont défini de nouvelles normes destinées à éliminer la présence de huit médicaments à usage vétérinaire dans les aliments : chloramphénicol, vert de malachite, carbadox, furazolidone, nitrofural, chlorpromazine, stilbène et olaquindox. Lors de sa réunion annuelle à Genève, la commission du Codex a également émis une série de [...]
La Commission européenne examine actuellement la légalité du système d'étiquetage nutritionnel volontaire mis en place au Royaume-Uni, après des plaintes déposées par plusieurs États membres selon lesquelles l'utilisation de codes couleurs influence le choix des consommateurs et constitue une entrave au marché commun. Plusieurs États membres menés par l'Italie, dont l'Espagne, la France et la [...]
Selon l'opérateur de la centrale accidentée de Fukushima, Tokyo Electric Power (Tepco), une nouvelle contamination des rizières situées à une vingtaine de km du site ne peut être exclue, en lien avec le déblayage du dessus des réacteurs. Après les travaux de déblayage réalisés l'été dernier pour évacuer les débris et ferrailles situés au-dessus du [...]
L'Union douanière (Biélorussie, Kazakhstan, Russie), qui sera remplacée le 1er janvier 2015 par l'Union économique eurasiatique, fait évoluer ses certifications sanitaires et non sanitaires, applicables à tous les produits alimentaires. Désormais, le logo EAC (conformité eurasienne) devra figurer sur les étiquettes de tous les produits alimentaires mis sur le marché en Fédération de Russie, ainsi [...]
La DGCCRF a mené une enquête afin d'évaluer la qualité et la conformité des vins importés ou exportés présents sur le marché français. Les vérifications ont porté essentiellement sur la détection des fraudes : coupages, présence de contaminants interdits, étiquetage, mentions obligatoires, origine des moûts. Sur 178 établissements contrôlés, l'enquête a révélé un taux d'anomalies [...]
Sous la pression de l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao), l'enseigne Carrefour a finalement décidé de renoncer à son label maison « Origine et Qualité », et de poursuivre l'utilisation de sa marque « Filière Qualité Carrefour ». L'Inao a réussi à faire valoir que ce label pouvait entraîner une confusion avec [...]