L'enquête menée en France suite au scandale de la viande de cheval vendue pour du bœuf est désormais terminée. Selon une source judiciaire, l'enquête a entraîné 4 mises en examen : deux anciens responsables de la société Spanghero basée à Castelnaudary (Aude), Jacques Poujol et Patrice Monguillon, qui sont poursuivis notamment pour escroquerie en bande [...]
La DGCCRF a procédé à des contrôles dans 4.798 établissements, dont 1.750 interventions dans des restaurants, afin de vérifier la conformité des viandes bovines au regard de la réglementation. Ces contrôles ont fait apparaître, en distribution comme en restauration, un grand nombre d'anomalies par rapport à la réglementation relative à la traçabilité et à l'étiquetage. [...]
Note de service DGAL/SDSSA/2014-919 du 20-11-2014 : OFFA 2014. Contrôle de l'hygiène de la production et de la commercialisation des denrées alimentaires à l'occasion des fêtes de fin d'année 2014. Document complet - PDF (162 Ko) Référence Vigial : A71754
Trois foyers d'hépatite A ont touché plus de 400 personnes Selon un nouveau rapport d'Eurosurveillance, les trois foyers d'hépatite A déclarés entre mars et mai 2013 dans plusieurs pays européens étaient sans lien direct. Au total, ces foyers ont touché plus de 400 personnes dans 15 pays de l'Union européenne et de l'Espace Économique Européen [...]
La commission de l'environnement du Parlement européen a adopté lundi un projet de texte permettant aux États membres de l'UE de restreindre ou d'interdire la culture d'organismes génétiquement modifiés sur leur propre territoire, même si celle-ci est autorisée au niveau européen. Les députés européens ont voté pour retirer l'idée soutenue par le Conseil d'une phase [...]
Sécurité alimentaire : l'Allemagne apporte son aide à la Bulgarie. La mise en œuvre d'un système sophistiqué d'évaluation et de gestion des risques est essentielle pour garantir la sécurité des produits alimentaires du champ à l'assiette. « Considérant qu'il s'agit d'un membre relativement nouveau au sein de l'UE, la Bulgarie a fait de grands efforts [...]
Des capteurs intelligents pour mesurer l'état de conservation des aliments La société indienne Infratab Inc a développé une gamme de capteurs et logiciels intelligents destinés à mesurer la fraîcheur des denrées alimentaires. L'objectif est de renseigner les consommateurs sur la durée réelle de conservation des produits en termes d'arômes, de valeur nutritionnelle et de consommation [...]
Texte consolidé de l’Arrêté du 8 juin 2006 relatif à l'agrément sanitaire des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale Document complet - PDF (205 Ko) Référence Vigial : A71572
La Fédération Nationale de l'Industrie et du Commerce en Gros des Viandes (FNICGV) a annoncé que le logo « Viande porcine française » (VPF) laissera définitivement sa place au logo « Le porc français » à partir du 13 décembre prochain. Lancé par Inaporc en janvier 2014, ce nouveau logo s'inscrit dans la démarche « [...]
La DGCCRF a mené une enquête sur la qualité des fruits secs et séchés qui font partie de l'alimentation courante. Sur 158 prélèvements réalisés au sein de 100 entreprises françaises, 115 se sont révélés conformes. Dans le détail, les prélèvements réalisés sur les pruneaux, principal fruit sec consommé en France, ont révélé un taux de [...]