Afin d'aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments qu'ils produisent et à respecter leurs obligations réglementaires, des guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) et d'application des principes HACCP sont élaborés. Ces documents de référence sont conçus par les branches professionnelles pour les professionnels de leur secteur. Pour les aider à réaliser ces [...]
Le projet FOODSEG, achevé en avril 2014, a permis d'identifier les principaux problèmes et les risques de sécurité alimentaire et a mis en avant de nouvelles idées sur la manière d'aborder ces défis. Une conférence organisée les 23 et 24 avril 2015 par le réseau FOODSEG 2014+, réunissant des experts de différents domaines (agriculture, production [...]
Dans le cadre de l'examen du projet de loi sur la transition énergétique, le Sénat a adopté le 17 février un amendement visant à supprimer la mention de la date limite d'utilisation optimale (DLUO) sur les produits alimentaires non périssables. Les sénateurs ont considéré que la suppression de la DLUO, souvent confondue avec la DLC, [...]
Interpol a annoncé la saisie de plus de 2.500 tonnes d'aliments frelatés ou contrefaits dans 47 pays dans le cadre d'une opération menée conjointement avec Europol. L'opération Opson IV a été menée en décembre et janvier derniers dans des magasins, des marchés, des aéroports, des ports ou des zones industrielles, et a conduit à plusieurs [...]
Suite à la loi du 17 mars 2014 et à son décret d’application du 30 septembre 2014 renforçant les moyens de contrôle de l’autorité administrative chargée de la protection des consommateurs et adaptant le régime de sanctions, nous vous proposons de faire un point sur la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et [...]
La DGCCRF a publié le bilan de ses actions menées en 2014, dans lequel elle dresse en particulier un état des lieux des initiatives menées en matière de sécurité des consommateurs. Ainsi, l'Unité d'alerte de la DGCCRF a géré l'an dernier 1.048 alertes, parmi lesquelles 389 concernaient des produits alimentaires dont 276 d'origine nationale. Le [...]
Une pétition signée par 33.400 personnes, relayée par l'organisation Foodwatch, a permis de faire retirer du marché le yaourt bio Vrai saveur fruits rouges de Triballat Noyal, pour tromperie du consommateur. Alors que l'emballage du produit promettait de beaux fruits rouges, celui-ci n'en contenait aucun. Par ailleurs, l'arôme naturel utilisé n'était pas bio, une pratique [...]
Un code à barres génétique et microscopique à pulvériser sur les aliments (ou sur les emballages), c’est ce qu’ont développé les chercheurs du laboratoire américain The Lawrence Livermore National Laboratory (LLNL), basé en Californie, aux côtés de la start-up DNATrek. Ce code à barres est en fait une signature génétique, constituée d'une séquence ADN unique. [...]
1.703 actions de contrôle ont été réalisées auprès de 757 établissements. La DGCCRF a contrôlé le respect des nouvelles règles de traçabilité et d'étiquetage dans la filière vitivinicole à tous les stades de la chaîne, de la production jusqu'à la distribution, y compris dans le secteur de la vente à distance. Les résultats montrent un [...]
Une enquête menée par la DGCCRF au deuxième trimestre 2013 a montré que la proportion de miels premier prix non conformes à la réglementation restait élevée et en hausse. Les anomalies constatées sont essentiellement relatives à la composition ou à l'étiquetage. Au total, 138 prélèvements de miels, majoritairement premier prix, ont été effectués dans 186 [...]