Des bovins transgéniques résistants à la tuberculose Des scientifiques chinois ont annoncé le développement d'animaux transgéniques résistants à la tuberculose. Grâce à des techniques avancées d'ingénierie génétique, les chercheurs sont parvenus à introduire chez des bovins un gène de souris conférant une résistance à Mycobacterium bovis. Au total, les chercheurs du ministère chinoise de l'Agriculture [...]
Un groupe d'exportateurs brésiliens pourrait déposer prochainement une plainte contre l'Union européenne devant l'Organisation mondiale du commerce (OMC). Les exportateurs de viande bovine veulent ainsi protester contre les restrictions mises en place par l'UE concernant les viandes brésiliennes. Selon l'Association brésilienne des exportateurs de viande (Abiec), les exigence sanitaires imposées par l'UE ne sont pas [...]
Le ministère de l'agriculture italien lance « Latte 100% italiano » : un logo clair et homogène pour indiquer la zone de traite du lait avec une information simple et facilement identifiable par le consommateur. Il sera utilisé pour le lait UHT italien. Son utilisation est optionnelle, mais les entreprises et les représentants de la [...]
La DGCCRF a dévoilé les résultats d'une enquête menée au stade de la distribution sur la contamination des aliments par Listeria monocytogenes. L'enquête a porté sur les trois grandes catégories de denrées alimentaires les plus à risque parmi les produits de fabrication industrielle et de grande consommation : - la charcuterie cuite et les produits [...]
Alors que la loi Santé devrait être discutée à la fin du mois à l’Assemblée Nationale, le débat sur les différents dispositifs d’affichage nutritionnel fait rage. Aujourd’hui, les enseignes de grande distribution adhérentes à la FCD (Auchan, Carrefour, Casino, Cora, Monoprix, Franprix/Leader Price, Metro, Système U,…) ont présenté un système d’information nutritionnelle, fruit d’une adaptation [...]
Selon les scientifiques de l'EFSA, il n'existe aucun élément de preuve indiquant que le virus Ebola puisse être transmis par l'alimentation dans l'Union européenne. Le rapport de l'Efsa porte sur l'évaluation du risque de transmission du virus Ebola via la consommation d'aliments crus – plantes, fruits et légumes par exemple – légalement importés dans l'UE [...]
Suite à la présentation de son nouveau système d'étiquetage nutritionnel (voir zoom), la Société Française de Nutrition (SFN) a publié un communiqué dans lequel elle indique ne pas être favorable à la méthode proposée par la FCD (Fédération des entreprises du commerce et de la distribution). La SFN estime notamment que la méthode d'attribution des [...]
Suite à l'accident nucléaire de Fukushima en mars 2011, des pics de radioactivité, résorbés au cours des mois suivants la catastrophe, ont été observés dans les aliments en provenance de la zone accidentée. Il s'agit des conclusions d'une étude menée par l'Atominstitut de Vienne (Autriche), qui montre que les risques pour les consommateurs sont aujourd'hui [...]
Une denrée alimentaire doit être mise sur le marché seulement et seulement si elle ne présente aucun risque pour la santé du consommateur. Elle doit satisfaire à des objectifs de qualité et de sécurité fondés notamment sur la responsabilité des exploitants ou entreprises alimentaires. La responsabilité est « l'obligation de répondre de certains de [...]
Le groupe irlandais Anglo Beef Processors Ireland, propriétaire de Silvercrest Foods, a démarré une action en justice contre la société Food Service SP.z.o.o, entreprise polonaise lui ayant fourni de la viande bovine contaminée par de la viande de cheval. ABP Irland réclame réparation pour le préjudice subi suite à l'achat de deux lots de viande [...]