À partir d'octobre 2017, tous les aliments et boissons destinés au marché chinois devront présenter un passeport sanitaire, une initiative qui s'inscrit dans une volonté de renforcer la sécurité alimentaire des consommateurs chinois. Cependant, le contenu exact de ce nouveau certificat d'exportation n'est pas encore clairement précisé. De même, l'organisme responsable de ce certificat n'a [...]
Les eurodéputés ont interpellé mardi la Commission européenne sur le manque d'indépendance des études scientifiques sur lesquelles s'est appuyée l'Efsa pour juger du caractère cancérogène du glyphosate. Tandis que le débat sur la prorogation de la licence d'utilisation de cette substance se poursuit au sein de l'UE, la quasi-totalité des groupes parlementaires ainsi que des [...]
> Le local à déchets est indispensable pour le regroupement des déchets générés aux différentes étapes de l'activité, leur stockage séparé avant collecte et leur confinement vis à vis des autres flux internes, en particulier celui des circuits propres. Du fait de la nature des produits collectés (déchets alimentaires, déchets d'emballages, eaux usées, …) qu'on y [...]
"L'évacuation et le traitement des déchets sont, avec l'eau, un des principaux problèmes que la société devra résoudre avant 10 ans. En restauration, … Le respect des règles d'hygiène avec la création de circuits spécifiques ne se recoupant pas peut devenir un véritable casse-tête chinois. L'implantation des locaux, le choix des produits que l'on peut [...]
Selon les conclusions du projet Someat coordonné par l'Inra Clermont-Ferrand, les contaminants chimiques présents dans les viandes sont en deçà des valeurs réglementaires. Toutefois, il existe des différences significatives entre les filières bio et conventionnelle. Le projet lancé en 2013 s'est concentré sur la présence de mycotoxines, éléments traces (plomb, cadmium, mercure, arsenic, cuivre et [...]
Trois ans de prison ferme et un avec sursis ont été requis jeudi devant le tribunal correctionnel de Douai (Nord) contre deux responsables de l'ex-société SEB, fournisseur de steaks contaminés à l'E.coli achetés chez Lidl en 2011, qui avaient rendu gravement malades une quinzaine d'enfants. La décision du tribunal a été mise en délibéré au [...]
Des chercheurs du Trinity College de Dublin ont annoncé la création des tous premiers transistors imprimés élaborés à partir de nanomatériaux bidimensionnels (2D). Cette avancée scientifique ouvre la voie au développement de nouvelles étiquettes intelligentes, affichant par exemple un compte à rebours avant la date de péremption d'un produit ou permettant d'avertir les consommateurs qu'une [...]
Le Parlement européen a adopté la semaine dernière une résolution appelant à clarifier les dates de péremption figurant sur les produits alimentaires afin de réduire les quantités de denrées jetées inutilement à la poubelle. Cette résolution sur le gaspillage souligne notamment que les consommateurs confondent parfois DLC et DLUO, et demande à la Commission d'étudier [...]
Unilever, PepsiCo, Danone, Nestlé, Coca-Cola ainsi que l’European Public Health Alliance, l’European Heart Network et l’organisation des consommateurs européens (BEUC) ont co-signé une lettre ouverte à la Commission européenne pour mettre en place les profils nutritionnels. Prévus par la réglementation CE 1924/2006 en même temps que les allégations santé, ces profils auraient dû apparaître en [...]
La société Deli (marque Délifruits), suspectant l’ajout d’un produit par son concurrent polonais Fructofresh dans ses salades de fruits vendues sans conservateur avec une DLC de 14 jours, a porté l’affaire devant les tribunaux français. Les experts ont bien trouvé du méthanol dans les salades de Fructofresh, comme dans celles de ses concurrents. Personne aujourd’hui [...]