Les professionnels de la restauration commerciale doivent depuis le 1er octobre 2012 répondre aux exigences consistant à avoir dans l'effectif : 1/ une personne formée selon les conditions prescrites par l'arrêté du 5 octobre 2011 2/ ou une personne justifiant de trois années d'expérience en tant que gestionnaire ou exploitant 3/ ou une personne disposant d'un [...]