La Commission européenne a publié dans le Journal officiel une mise à jour des recommandations sur les niveaux d’acrylamide présents dans les aliments. Ces nouvelles valeurs remplacent celles publiées en 2011. Elles se basent sur les travaux de l’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) réalisés entre 2007 et 2012, ainsi que sur les retours [...]
Les autorités sanitaires américaines veulent interdire les acides gras trans (AGT) présents dans l'alimentation, en particulier dans les produits industriels, invoquant les risques importants pour la santé associés aux matières grasses hydrogénées artificielles. Une décision définitive sera rendue après une consultation publique de 60 jours pour déterminer notamment le temps nécessaire au secteur agroalimentaire pour [...]
Alors que s’est ouverte, le 11 novembre 2013 à Médan en Indonésie, la table ronde RSPO, le WWF publie ce jour son scorecard des entreprises utilisatrices d’huile de palme : plusieurs entreprises françaises, dont Danone, ont encore des progrès à faire. Bien que les pratiques des acheteurs d'huile de palme s’améliorent, elles ne suffisent cependant [...]
Les autorités sanitaires américaines veulent bannir les acides gras trans artificiels présents entre autres dans des biscuits et des pizzas surgelées, citant les risques importants pour la santé, notamment cardio-vasculaires. "C'est un pas important pour protéger un plus grand nombre d'Américains contre les dangers potentiels des acides gras trans", a déclaré la directrice de l'Agence [...]
Dans le cadre d'un partenariat avec l'Institut national de la consommation (INC), l'Anses a comparé les teneurs en différents contaminants chimiques des cafés préparés à l'aide de machines « expresso » domestiques avec celles du café filtre traditionnel. Les tests ont porté sur 10 marques de capsules, représentatives du marché et compatibles avec l'une des [...]