Suite à la présentation de son nouveau système d'étiquetage nutritionnel (voir zoom), la Société Française de Nutrition (SFN) a publié un communiqué dans lequel elle indique ne pas être favorable à la méthode proposée par la FCD (Fédération des entreprises du commerce et de la distribution). La SFN estime notamment que la méthode d'attribution des [...]
L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) vient de publier de nouvelles recommandations sur la consommation de sucres afin de limiter les risques d'obésité, de surpoids et de caries dentaires. Parmi ces lignes directrices, l'OMS considère que l'apport en sucre libre (sucres ajoutés + sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et les jus de [...]
60 millions de consommateurs a mesuré et comparé l'index glycémique de 30 céréales de différentes sortes : corn flakes, pétales de riz et de blé, et mueslis. Compte tenu des résultats, l'association juge certaines références « ligne et forme » peu intéressantes au niveau nutritionnel. Ainsi, les analyses montrent que « les corn flakes et [...]
L'UFC-Que Choisir a fait savoir qu'elle jugeait « simple et efficace » l'étiquetage nutritionnel simplifié par codes couleurs. Selon l'association de consommateurs, une étude a notamment démontré que ce système, prévu dans le projet de loi Santé de Marisol Touraine, permet de distinguer clairement les aliments bons pour la santé des autres produits. Un test [...]
Avec 5 milliards d’euros, le marché français est le second européen, loin derrière l’Allemagne (près de 8 milliards d’euros en 2014), mais devant l’Italie (2,6 milliards d’euros en 2014) Lors d’une conférence de presse organisée en amont du salon de l’Agriculture, l’optimisme était de mise pour Elisabeth Mercier et Etienne Gangneron, respectivement directrice et président [...]
Dans le cadre d'une revue bibliographique internationale conduite par l'Université de Newcastle, à laquelle l'INRA a collaboré, des chercheurs ont comparé la composition nutritionnelle des produits végétaux (fruits et légumes, céréales, herbes et épices, graines oléagineuses) issus de l'agriculture biologique avec celle des produits issus de l'Agriculture conventionnelle. Les résultats montrent que les produits bio [...]
L'Anses a publié un nouvel avis sur l'intérêt nutritionnel des édulcorants intenses, comme l'aspartame, les extraits de stévia, le sucralose ou encore l'acésulfame K. Ses conclusions indiquent qu'aucun bénéfice de la consommation d'édulcorants intenses sur le contrôle du poids, la glycémie chez les sujets diabétiques ou l'incidence du diabète de type 2 n'a pu être [...]
Une brochure pour mieux comprendre le règlement INCO Le Fonds français pour l'alimentation et la santé et l'association de consommateurs CLCV ont édité une brochure intitulée « Comprendre l'étiquetage alimentaire », faisant suite à l'entrée en vigueur du règlement européen n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires (dit « règlement INCO) le [...]
Dans une décision rendue le 28 octobre 2014, le tribunal de grande instance de Paris a rejeté une demande en référé déposée par l'Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel), l'Association nationale pommes-poires (ANPP) et la Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF), contre une publicité de l'enseigne Biocoop incitant à ne pas acheter de [...]
Le RMT Actia Florepro a notamment déterminé l'attitude des consommateurs vis-à-vis de la biopréservation. Ces travaux mettent en évidence que l'allongement de la durée de conservation des produits n'est pas un argument qui convainc les consommateurs, car ils associent cette avancée à l'augmentation de la teneur en produits chimiques. En revanche, il ressort que les [...]