Le rapport d'un audit réalisé par l'Office alimentaire et vétérinaire de l'UE (OAV) en Argentine du 22 avril au 3 mai 2013 met en évidence la conformité du système de contrôles officiels mis en œuvre par les autorités compétentes dans la filière de la production d'œufs destinés à l'exportation vers l'UE. Cependant, des irrégularités ont [...]
Des chercheurs de l'institut Fraunhofer (Allemagne) ont développé un nouveau système de tri optique capable d'améliorer significativement la qualité des vins. Le dispositif est conçu pour sélectionner et classer les raisins destinés à la production vinicole en fonction de leur qualité (maturité, présence de blessures, moisissures, feuilles, corps étrangers…). Des essais préliminaires ont été réalisés [...]
Les compléments alimentaires « brûleurs de graisses » formulés à partir d'une combinaison de synéphrine et de caféine sont dangereux pour la santé, selon les autorités sanitaires finlandaises, qui appellent au retrait de ces produits du marché. D'après l'Autorité finlandaise de sécurité des aliments (EVIRA), la caféine renforce les effets de la synéphrine, un extrait [...]
Des chercheurs de l'INRA ont développé un modèle mathématique destiné à guider le choix de l'emballage des fruits et légumes frais par rapport aux transferts de gaz (O2 et CO2), afin de les ajuster parfaitement à la respiration des produits, augmentant ainsi leur durée de vie. A l'avenir, ce modèle intégrera d'autres critères comme le [...]
Un capteur infrarouge dérivé de la technologie spatiale pourrait bientôt révolutionner la sécurité alimentaire en renforçant la détection des contaminants sur les lignes de production. En collaboration avec plusieurs organisations scientifiques, la jeune société Intrasite est en effet en passe d'achever la mise au point d'un prototype utilisant la lumière infrarouge pour passer les aliments [...]
Selon l'Autorité irlandaise de sécurité alimentaire (FSAI), 15 personnes sont désormais suspectées d'avoir contracté le virus de l'hépatite A après avoir consommé des baies surgelées importées en Irlande. Deux autres personnes pourraient avoir contracté la maladie au contact d'autres malades. Au total, le nombre de cas d'infection par l'hépatite A a déjà plus que doublé [...]
À la suite d'une décision communautaire, la DGCCRF a réalisé un plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes dans certaines denrées prêtes à être consommées : - poisson fumé à chaud ou à froid ou « gravad lax », emballé (non congelé) - fromages à pâte molle ou semi-molle, à l'exception des fromages [...]
La Direction générale de la santé et de la protection des consommateurs de l'UE (DG SANCO) a publié le rapport final de la mission d'inspection réalisée par l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) en Serbie du 8 au 17 mai 2013, afin d'évaluer les systèmes de contrôle mis en œuvre dans le cadre de la surveillance [...]
Le dernier plan de surveillance des cidres, poirés, jus de pommes et vinaigres de cidre a permis à la DGCCRF de vérifier la qualité et la sécurité de ces produits. Au total, 186 établissements ont été contrôlés et 140 échantillons analysés. La DGCCRF a notamment contrôlé : - la conformité de l'information portée sur l'étiquetage [...]
D'après les résultats d'une nouvelle étude publiée dans Nature Climate Change, la dissémination des ravageurs (insectes, champignons, bactéries, virus, etc.) favorisée par le transport de marchandises et la hausse des températures menace la sécurité alimentaire mondiale. Les chercheurs de l'université d'Exeter (Royaume-Uni) ont calculé que les ravageurs de tous types progressent de près de 3 [...]