L'Agence française de normalisation (Afnor) propose au téléchargement la norme NF V45-071 relative aux produits transformés issus de la pêche et de l'aquaculture, qui définit les spécifications pour les conserves de sardines préparées à l'ancienne. Lien vers la norme Référence Vigial : A73807
Depuis le 1er octobre 2014, la catégorie des recours collectifs des consommateurs est désormais complétée par la « class-action ». Déclarée constitutionnelle, la loi « HAMON » du 17 mars 2014 instituant la class action est entrée en application le 1er octobre 2014. DÉFINITION La class-action française se fonde en grande partie sur la procédure américaine du même nom. [...]
Une plainte en nom collectif a été déposée le 19 mars devant la justice américaine pour protester contre la présence de doses élevées d'arsenic dans les vins à bas prix produits en Californie. Selon les plaignants, 28 domaines viticoles produiraient des vins contenant des taux d'arsenic supérieurs aux normes autorisées. Des niveaux dangereux d'arsenic auraient [...]
La Direction générale Santé et Sécurité alimentaire de l'UE (DG SANTE) a approuvé la semaine dernière une nouvelle liste restreinte de MRS (matériels à risque spécifié) applicable par les États membres classés à risque négligeable d'ESB. Le texte approuvé rétablit dans la consommation humaine l'intégralité de la masse intestinale (dont l'iléon qui fait partie de [...]
La DGCCRF a dévoilé les résultats d'une enquête menée au stade de la distribution sur la contamination des aliments par Listeria monocytogenes. L'enquête a porté sur les trois grandes catégories de denrées alimentaires les plus à risque parmi les produits de fabrication industrielle et de grande consommation : - la charcuterie cuite et les produits [...]
Alors que la loi Santé devrait être discutée à la fin du mois à l’Assemblée Nationale, le débat sur les différents dispositifs d’affichage nutritionnel fait rage. Aujourd’hui, les enseignes de grande distribution adhérentes à la FCD (Auchan, Carrefour, Casino, Cora, Monoprix, Franprix/Leader Price, Metro, Système U,…) ont présenté un système d’information nutritionnelle, fruit d’une adaptation [...]
Selon les scientifiques de l'EFSA, il n'existe aucun élément de preuve indiquant que le virus Ebola puisse être transmis par l'alimentation dans l'Union européenne. Le rapport de l'Efsa porte sur l'évaluation du risque de transmission du virus Ebola via la consommation d'aliments crus – plantes, fruits et légumes par exemple – légalement importés dans l'UE [...]
Suite à la présentation de son nouveau système d'étiquetage nutritionnel (voir zoom), la Société Française de Nutrition (SFN) a publié un communiqué dans lequel elle indique ne pas être favorable à la méthode proposée par la FCD (Fédération des entreprises du commerce et de la distribution). La SFN estime notamment que la méthode d'attribution des [...]
Une denrée alimentaire doit être mise sur le marché seulement et seulement si elle ne présente aucun risque pour la santé du consommateur. Elle doit satisfaire à des objectifs de qualité et de sécurité fondés notamment sur la responsabilité des exploitants ou entreprises alimentaires. La responsabilité est « l'obligation de répondre de certains de [...]
Suite à l'accident nucléaire de Fukushima en mars 2011, des pics de radioactivité, résorbés au cours des mois suivants la catastrophe, ont été observés dans les aliments en provenance de la zone accidentée. Il s'agit des conclusions d'une étude menée par l'Atominstitut de Vienne (Autriche), qui montre que les risques pour les consommateurs sont aujourd'hui [...]