L'Agence britannique de sécurité alimentaire vient de publier l'étude la plus détaillée jamais réalisée sur les cas d'intoxication alimentaire enregistrés au Royaume-Uni. Plus de 500.000 cas d'intoxication impliquant des agents pathogènes connus sont ainsi rapportés chaque année. À noter que ce chiffre doublerait si les cas liés à des agents inconnus étaient pris en compte. [...]

99 enfants des écoles de Colomiers, près de Toulouse, ont été pris de vomissements et de maux de ventre après avoir mangé hier midi dans les cantines de la ville. L'Agence régionale de santé analyse actuellement des échantillons des repas servis au déjeuner, composés de betteraves, poulet rôti, macaronis au beurre et yaourt aux fruits. [...]

En 2012, 1.288 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) ont été déclarés en France, affectant 10.258 personnes, dont 6 sont décédées. Les trois agents responsables les plus fréquemment confirmés ou suspectés étaient : l'entérotoxine staphylococcique (29% des foyers pour lesquels un agent a été confirmé ou suspecté) Bacillus cereus (21%) et Salmonella (19%). Aucun agent n'a [...]

Selon un rapport d'Eurosurveillance, les autorités sanitaires ont stoppé la distribution de plus de 11 tonnes de fraises contaminées dans le cadre du plus important foyer d'infections alimentaires enregistré en Allemagne. Entre le 20 septembre et le 5 octobre 2012, près de 11.000 cas d'infection par un norovirus ont été signalés en Allemagne, dans les [...]

Sodexo vient d'annoncer le résultat intermédiaire des analyses réalisées par le laboratoire de la Direction départementale de protection des populations (DDPP), suite à l'intoxication de 150 enfants, le 10 janvier, dans plusieurs écoles de Lambersart dans le Nord (voir l'article Un foyer de Tiac dans le Nord). Les analyses semblent actuellement pointer de la betterave rouge [...]

Plus de 2.800 personnes ont été intoxiquées au malathion au Japon après l'empoisonnement délibéré de différents produits alimentaires dans l'entreprise Aqlifoods Corp de Gunma. Suite à cette affaire, les présidents de Maruha Nichiro Holdings et Aqli Foods ont annoncé leur démission d'ici fin mars. Dans le cadre de l'enquête sur les causes de la contamination, un [...]

Du pain contaminé par un norovirus a intoxiqué plus de 1.000 enfants à Hamamatsu, dans la préfecture japonaise de Shizuoka. Le fabricant, Hofuku, a admis que l'un de ses produits était probablement responsable des intoxications. Un rappel de pain est en cours, notamment dans les préfectures de Yamanashi, Shizuoka, Aichi et Okayama. Selon la municipalité [...]

68 personnes, essentiellement des élèves d'un lycée professionnel privé des Yvelines (Le Buat à Maule), ont été victimes d'une intoxication alimentaire mercredi dernier, probablement pour avoir mangé des pâtes à la bolognaise à la cantine. Selon la préfecture des Yvelines, les intoxications rapportées sont sans gravité. De son côté, la direction du lycée a précisé [...]

LILLE, 10 jan 2014 (AFP) - Une centaine d'enfants de plusieurs écoles de Lambersart (Nord), près de Lille, ont été victimes vendredi midi d'une intoxication alimentaire "légère" après leur repas dans des cantines scolaires, a-t-on appris de sources concordantes. Au total, 125 enfants, sur les quelque 1.800 qui déjeunent chaque midi dans les cantines scolaires [...]