Après l'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa), qui vient de dévoiler les résultats de la surveillance des résidus de pesticides dans les produits alimentaires pour 2011 dans l'ensemble des États membre, l'Anses a publié les résultats de l'actualisation des indicateurs de risque alimentaire lié aux résidus de pesticides en France. Le travail mené au [...]
L'EFSA lance une consultation publique sur son projet de document d'orientation relatif à l'évaluation des risques que présente l'exposition aux pesticides pour les opérateurs, les employés, les résidents et les tiers. Ce document définit pour la première fois une méthodologie harmonisée et présente un outil permettant de calculer l'exposition d'origine non alimentaire aux pesticides pour [...]
Afin de mesurer les risques d'empoisonnement liés à la consommation de poisson, des chercheurs allemands ont analysé des filets de hareng achetés dans la grande distribution, à la recherche de différentes formes d'arsenic. Au total, 18 composés de l'arsenic ont pu être caractérisés, dont 7 nouveaux arsénolipides décrits pour la première fois. Sur le long [...]
Une enquête publiée dans le dernier numéro du magazine de l'association UFC-Que Choisir met en évidence l'omniprésence des résidus de pesticides dans les vins. 92 bouteilles de vin provenant de toutes les régions de France (vin de table, crus milieu de gamme, issus de l'agriculture conventionnelle, raisonnée ou bio) ont été analysées. Des résidus ont [...]