À la suite d'une décision communautaire, la DGCCRF a réalisé un plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes dans certaines denrées prêtes à être consommées : - poisson fumé à chaud ou à froid ou « gravad lax », emballé (non congelé) - fromages à pâte molle ou semi-molle, à l'exception des fromages [...]
Règlement (UE) no 851/2013 de la Commission du 3 septembre 2013 autorisant certaines allégations de santé portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu'au développement et à la santé infantiles, et modifiant le règlement (UE) no 432/2012. Télécharger le document complet au format [...]
L'interdiction de la production et de la vente de foie gras en Californie, en vigueur depuis juillet 2012, vient d'être confirmée en appel par trois juges fédéraux chargés du dossier. Le recours déposé par le groupe de restauration de Los Angeles Hot's Restaurant, l'Association des éleveurs de canards et d'oies du Québec et le producteur [...]
Depuis lundi 09/09/2013, la vente de produits alimentaires dont la DLUO est dépassée est autorisée en Grèce. Dans une déclaration destinée à rassurer les consommateurs, le secrétaire d'État à la Consommation Yorgos Stergiou a rappelé que ces produits ne présentent pas de danger pour la santé publique, la DLUO n'étant qu'un « instrument de sécurité [...]
L’EFSA REND SON AVIS SUR L’EVALUATION DE L’EXPOSITION AU BPA : LE PAPIER THERMIQUE SERAIT UNE SOURCE POTENTIELLEMENT SIGNIFICATIVE.