À propos de Service Communication GEDAL

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Produits alimentaires : que nous apprennent les étiquettes ?

2025-08-01T11:33:45+02:0001/08/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Informations, Professionnels, restauration, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Pour choisir entre plusieurs aliments, les consommateurs consultent les étiquettes des produits. L’origine, les ingrédients et leur proportion, la qualité indiquée font partie des éléments utiles à la décision d’achat. Comment s’y retrouver entre allégations, labels et signes géographiques ? La composition est-elle bien celle annoncée ? [...]

Comment l’IA transforme (ou pas) l’hôtellerie européenne

2025-08-01T11:33:21+02:0001/08/2025|Catégories : Entreprises, hôtellerie, IA, Professionnels, Technologie|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min L’intelligence artificielle (IA) promet de révolutionner l’hôtellerie, mais la réalité sur le terrain reste nuancée. Selon la nouvelle enquête menée par HES-SO Valais-Wallis* auprès de plus de 1 500 hôtels dans 6 pays européens, l’adoption de l’IA progresse, mais demeure inégale. Focus sur les chiffres, les usages [...]

Hôtellerie-Restauration : un guide Umih pour anticiper et gérer les difficultés d’entreprise

2025-07-25T10:10:53+02:0025/07/2025|Catégories : Commerce, Entreprises, hôtellerie, Professionnels, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Face à l’augmentation des défaillances dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, l’Umih publie un guide pratique pour aider les professionnels à détecter et prévenir les difficultés. Intitulé Anticiper & agir face aux difficultés de votre entreprise, cet outil propose conseils, solutions concrètes et dispositifs d’accompagnement. Une ressource [...]

Hôteliers et plateformes de réservation : des relations commerciales souvent déséquilibrées

2025-07-25T10:06:26+02:0025/07/2025|Catégories : Commerce, Entreprises, hôtellerie, Professionnels, restauration, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min De nombreux hôteliers font appel à des plateformes internet de réservation de nuitées afin d’accroître la visibilité de leur établissement et ainsi augmenter leur fréquentation. La DGCCRF a enquêté sur les relations commerciales entre les hôteliers français et les plateformes de réservation afin de s’assurer de [...]

Restauration collective : Compass et CNP Assurances adoptent la démarche Mon Restau Responsable

2025-07-25T10:02:21+02:0025/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Commerce, Professionnels, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min Les restaurants d’entreprise de CNP Assurances à Angers et Issy-les-Moulineaux rejoignent la démarche "Mon Restau Responsable", portée par Compass Group France via ses marques Eurest et Exalt. Objectif : faire de la restauration collective un levier concret de transition alimentaire. C’est un partenariat qui dépasse le [...]

Alimentation : comment le changement climatique fait grimper les prix dans nos assiettes

2025-07-25T09:59:58+02:0025/07/2025|Catégories : Agriculture, Agroalimentaire, Environnement, Environnement|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min Le changement climatique a des conséquences directes sur les prix de l’alimentation partout dans le monde, met en évidence une étude publiée lundi 21 juillet. Les chercheurs alertent sur les risques pour la santé ainsi que sur les conséquences économiques et sociales de cette inflation. Une sécheresse [...]

Dermatose nodulaire contagieuse des bovins : les modalités d’indemnisation en cas de dépeuplement sur ordre de l’Etat, évoluent pour un meilleur soutien financier des élevages

2025-07-25T09:52:37+02:0025/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Animal, Bactéries, Professionnels|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Pour la première fois, la France est touchée par la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) des bovins. Entre le 29 juin, date d’émergence de la maladie en Savoie, et le 20 juillet, 33 foyers ont été confirmés en Savoie et Haute-Savoie. Du fait des caractéristiques de cette [...]

La restauration des Crous de Normandie fait le plein !

2025-07-25T09:48:13+02:0025/07/2025|Catégories : Actions françaises, Agroalimentaire, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 2 min Le Crous de Normandie a enregistré une hausse sensible de la fréquentation de ses sites de restauration en 2024. L’année 2024 a été marquée par une hausse de l’activité de restauration, poursuivant la dynamique des années précédentes. Les points de restauration (42 restaurants dans 10 villes) [...]

Le cuivre comme fongicide en agriculture : des enjeux sanitaires, environnementaux et socio-économiques

2025-07-25T09:42:44+02:0025/07/2025|Catégories : Agriculture, Agroalimentaire, Environnement, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min Les composés du cuivre sont couramment employés comme fongicides en agriculture conventionnelle et biologique. Suite à la réapprobation européenne du cuivre comme substance active phytopharmaceutique, l’Anses a évalué des demandes d’autorisation de mise sur le marché (AMM) des produits pour la France. Les autorisations délivrées par [...]

Publication du Bilan statistique Egalim 2024

2025-07-18T10:27:06+02:0018/07/2025|Catégories : Agroalimentaire, Environnement, Environnement, Informations, Professionnels, restauration|

TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET (HORS BILAN): 3 MIN La loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, a introduit l’obligation de garantir au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits biologiques, dans les repas servis en restauration collective. Cette obligation, en vigueur depuis le 1er janvier [...]

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