L'Ifip (Institut technique du porc) et la Fict (Fédération des industriels charcutiers traiteurs) ont donné le coup d'envoi du programme de recherche Alister, dont l'objectif est de réduire le risque de rappels de produits liés à Listeria monocytogenes dans l'ensemble des entreprises de charcuteries et salaisons. Ce programme de recherche s'inscrit dans la continuité d'un [...]
L'Agence alimentaire de Belgique (AFSCA) a publié son rapport d'activités 2021, année marquée par un retour progressif vers un mode de fonctionnement pré Covid-19, mais également par de nombreux rappels de produits dus à la présence d'oxyde d'éthylène, par la découverte d'une contamination environnementale aux PFAS en Flandre ou encore par le retour du virus [...]
Les consommateurs n'ont jamais disposé d'autant d'informations sur les produits qu'ils achètent (santé, environnement, bien-être animal, conditions de rémunération, etc.). Malgré cet effort de transparence, beaucoup d'entre eux restent défiants ou perplexes, car s'orienter dans cet ensemble d'informations est devenu difficile. Labels, scores, allégations, mentions valorisantes, informations obligatoires, simple marketing : la profusion semble mener [...]
Le panier de saison est de retour sous un nouveau format ! Chaque début de saison, découvrez une proposition de produits : légumes, fruits, fromages, viandes, produits de la mer… Manger de saison, c’est être acteur de la transition agroécologique Source…
La Commission européenne a publié les derniers chiffres des progrès réalisés en 2020 vers l'objectifs de réduction des recours aux pesticides de 50% d'ici 2030, dans le cadre de la stratégie « De la ferme à la fourchette ». Les chiffres 2020 montrent des utilisations de pesticides chimiques en baisse de 1% par rapport à [...]
La dernière réunion du Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et de l'alimentation animale a permis d'arrêter des limites de quantification (LQ) pour les migrations d'huiles minérales aromatiques (MOAH) dans les denrées alimentaires. Ces seuils, d'application immédiate, ont été répartis en trois catégories en fonction des teneurs en matières grasses des aliments [...]
Le dernier rapport trimestriel du Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN) montre une nette réduction des alertes signalée au premier trimestre 2022 (47 alertes) par rapport au dernier trimestre 2021 (64). De janvier à mars 2022, sur les 47 alertes relayées par INFOSAN, impliquant 141 territoires et états membre de l'OMS, [...]
Une équipe de recherche dirigée par le Norwich Research Park au Royaume-Uni a annoncé le développement de tomates génétiquement modifiées enrichies en vitamine D, qui pourraient aider à combler les carences dont souffrent environ un milliard de personnes dans le monde. Les scientifiques ont utilisé la technique CRISPR-Cas9 pour désactiver une molécule du génome de [...]
La Commission européenne a adopté le 22 juin plusieurs propositions visant à restaurer les écosystèmes endommagés et régénérer la nature en Europe d'ici 2050. Ces propositions, qui découlent de la stratégie en faveur de la biodiversité et de la stratégie de la ferme à la table prévus par le pacte vert européen, prévoient également de [...]
La Commission européenne a publié une nouvelle recommandation relative à la définition des nanomatériaux, venant remplacer sa précédente recommandation datant de 2011. Un « nanomatériau » est désormais défini comme « un matériau naturel, formé accidentellement ou manufacturé, constitué de particules solides qui sont présentes soit individuellement soit en tant que particules constitutives identifiables dans [...]