Depuis plusieurs semaines, de nombreux cas de salmonelles ont été relevés dans les élevages français de poules pondeuses, en particulier dans le Grand Ouest. Ces cas ont entraîné d'importants abattages anticipés. La contamination serait liée à une hausse de la fréquence des contrôles dans les élevages ayant été approvisionnés par une usine d'aliments en Bretagne. [...]
Menée entre novembre 2015 et février 2016 dans 57 pays, l'opération conjointe lancée par Europol et Interpol a entraîné la saisie de 11 131,18 tonnes, 1 449 056,40 litres et 5 549 328 unités de produits contrefaits ou non-conformes. Selon le rapport de l'opération qui vient d'être publié, les condiments (huiles végétales, vinaigres, sel, poivre, épices, sauces, [...]
Selon Norberto Garcia, président de l'Organisation internationale des exportateurs de miel, le marché international du miel est de plus en plus inondé de produits frauduleux (faux étiquetage, origine trafiquée, ajout de sirop de sucre…). Pour preuve, alors que le nombre de ruches a augmenté dans le monde de seulement 8% entre 2007 et 2013, les [...]
Le risque de grippe aviaire a été réévalué de « négligeable » à « élevé » dans certaines régions de France, après la découverte de cas d'influenza aviaire hautement pathogène de souche H5N8 dans l'avifaune et sur des volailles d'élevages commerciaux en Allemagne, en Suisse et dans d'autres pays de l'UE. Le risque est en [...]
Depuis début novembre, le virus H5N8 hautement pathogène de la grippe aviaire a été confirmé en Hongrie, Allemagne, Suisse, Autriche et Pologne dans des élevages de volailles commerciaux. Le virus est apparu pour la première fois en Hongrie dans un élevage de plus de 10.500 dindes. D'autres cas ont également été signalés chez des oiseaux [...]
Des chercheurs israéliens ont développé des plants de bananier génétiquement modifiés qui produisent des fruits qui se conservent plus longtemps et à maturation retardée. Le retard de maturation a notamment été obtenu grâce à la réduction de l'expression des facteurs de transcription (gènes MADS box: MaMADS1 et MaMADS2). Les chercheurs travaillent désormais sur la commercialisation [...]
L'acide érucique, un acide gras monoinsaturé oméga-9 présent dans l'huile végétale, ne constitue pas un problème de sécurité pour la plupart des consommateurs. L'exposition moyenne effective est en effet inférieure à la moitié du niveau de sécurité, selon un nouvel avis scientifique de l'EFSA. L'acide érucique pourrait cependant présenter un risque sanitaire à long terme [...]
Selon une enquête de l'association agir pour l'environnement plus d'une centaine de sucreries destinées aux enfants (chocolats, gâteaux, chewing-gums, bonbons) contiendraient des nanoparticules, des composants dont le Ministère de la Santé cherche actuellement à évaluer la dangerosité. L'association pointe notamment la présence récurrente d'E171, un colorant à base de dioxyde de titane. L'ONG rappelle que [...]
Une proposition de résolution sur les additifs alimentaires « nitrite de potassium » (E 249) et « nitrite de sodium » (E 250) a été déposée le 5 octobre au Parlement Européen. Le texte appelle la Commission à abaisser les seuils légaux de nitrites ou à procéder à leur interdiction, et à promouvoir auprès des industries concernées des solutions [...]
L’utilisation des signes de qualité européens pour les produits agricoles et les denrées alimentaires est encadrée au niveau européen. Ce dispositif poursuit un double objectif : assurer la promotion et la protection des produits de qualité contre les utilisations abusives et informer les consommateurs sur leurs spécificités. Les états membres, par conséquent, sont chargés du contrôle de [...]