L'Efsa a publié son second rapport sur les produits chimiques présents dans les aliments. Ce rapport donne un aperçu des données collectées par les États membres de l'UE et les parties prenantes en 2015 et 2016 dans le cadre de la surveillance et de l'évaluation des produits chimiques dans les aliments. Il se concentre sur [...]
La DGCCRF conduit chaque année une enquête destinée à vérifier la qualité et la sécurité des produits cidricoles et à assurer aux consommateurs une information loyale sur les produits. La majorité des manquements relevés concernent des défauts d’étiquetage. 106 cidres et poirés ont été prélevés afin de déterminer leurs caractéristiques analytiques et de les comparer [...]
L'EFSA et l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) ont publié un aperçu du document d'orientation qu'ils développent actuellement sur l'identification des substances présentant des propriétés de perturbation du système endocrinien dans les pesticides et les biocides. Cet aperçu inclut le projet de table des matières ainsi que la planification du processus de rédaction, notamment en [...]
Nous vous proposons une nouvelle version de notre dossier d'étude sur les glucides : Téléchargez aussi le tableau de calcul des besoins énergétiques en cliquant ici Le pôle Q.S.N.E GEDAL[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
Nous vous proposons une nouvelle version de notre dossier d’étude sur les perturbateurs endocriniens et le bisphénol A : Le pôle Q.S.N.E GEDAL
Nous vous proposons une nouvelle version de notre dossier d'étude sur le GEM-RCN : Le pôle Q.S.N.E GEDAL
Les enquêteurs ont intensifié leur vigilance sur l’ensemble des produits festifs traditionnellement consommés entre Noël et le jour de l’An. Ils ont visé les établissements les plus fréquentés : la restauration commerciale, les marchés, les centres commerciaux et les grandes et moyennes surfaces. S’agissant des produits, les recherches et les prélèvements ont porté sur les pains et [...]
Les fleurs comestibles offrent une source prometteuse de nutriments bioactifs, selon les conclusions d'une équipe portugaise. L'étude de l'institut polytechnique de Bragance a porté sur les fleurs de dahlia, rose, centaurée et calendula (ou souci, déjà utilisé dans l'industrie des produits nutritionnels comme source de caroténoïdes). L'analyse des pétales a révélé que le souci est [...]
L'Allemagne a signalé une hausse significative des cas d'infection à Salmonella Stourbridge. La source de contamination n'a pas encore été identifiée. Toutefois, un précédent foyer datant de 2005 avait été relié à du fromage de chèvre au lait cru. Pour l'heure, le bilan officiel fait état de 14 malades et deux décès signalés en 2016 [...]
Retrouvez dans ce dossier tous les éléments à connaître sur l'influenza aviaire et la gestion de crise. Suite à la détection de nouveaux foyers d'Influenza aviaire H5N8 en France, des mesures de gestion et de protection prévues par la réglementation ont été mises en place pour les élevages ainsi que pour la faune sauvage. Ces [...]