A propos de l’étiquetage de l’origine des viandes dans les plats préparés, du lait dans les bouteilles et briques de lait et du lait dans les produits laitiers, il devient obligatoire à compter du 1er janvier 2017 : Le décret sur l'origine des viandes et du lait ne porte que sur les denrées pré-emballées. Mais qu'entend-t-on [...]
Négociations commerciales, contrôles officiels, bisphénol A, acrylamide, huiles minérales, éco-organismes, gaz fluorés,... Le point sur les évolutions clefs qui vont impacter l'activité du secteur agroalimentaire en 2017. - Négociations commerciales : la loi Sapin 2 La loi Egalité et Citoyenneté (dite Sapin 2), promulguée le 9 décembre, comprend des mesures visant à renforcer le poids [...]
L'eurodéputée française Mireille D'Ornano a déposé le 19 décembre au Parlement Européen une proposition de résolution sur l'alimentation des saumons issus de l'agriculture biologique. Cette proposition fait suite à la récente enquête de 60 millions de consommateurs ayant révélée la plus forte contamination aux métaux des saumons biologiques, comparés aux saumons conventionnels. Le texte encourage [...]
Les députés examineront le 12 janvier prochain en séance publique la proposition de loi présentée par Olivier Falorni relative au respect de l'animal en abattoir. Cette proposition de loi fait suite aux travaux de la commission d'enquête parlementaire sur le sujet. Elle intègre notamment un amendement visant à rendre obligatoire les caméras de contrôle dans [...]
Des chercheurs iraniens ont démontré le potentiel d'une combinaison d'émulsifiants (esters de polyglycérol (PGE), monoglycéride distillé (DMG) et lécithine) et de concentré de lactosérum pour remplacer totalement les œufs dans les pâtisseries. L'utilisation combinée de différents émulsifiants permet notamment d'améliorer leurs propriétés fonctionnelles respectives : augmentation du volume, de la porosité et de l'acceptabilité sensorielle [...]
Le Conseil de l'UE a adopté le 19 décembre en première lecture un projet de révision du dispositif européen de contrôles sanitaires officiels. Cette décision ouvre la voie à l'adoption définitive du texte par le Parlement Européen en seconde lecture lors d'une prochaine session plénière. En effet, la présidence du Conseil et le Parlement avaient [...]
L'opération « Fête de fin d'année » menée du 14 novembre au 6 janvier 2017 par la DGCCRF a permis d'effectuer dans le secteur de la restauration traditionnelle et rapide 4480 interventions auprès de 956 établissements et a révélé un taux d'anomalie de 31%. http://www.economie.gouv.fr/…/…/cp-OFA-DGCCRF-29-12-2016.pdf
Des chercheurs de l'université Purdue aux États-Unis ont mis au point une nouvelle technique de production d'huile de soja qui n'entraîne pas la formation d'acides gras trans (AGT). Cette technique appelée « hydrogénation par plasmas froids atmosphériques haute tension » (HVACP) repose sur l'utilisation d'un courant électrique haute tension pour séparer les molécules d'hydrogène, qui [...]
L'association "Ostréiculteur Traditionnel" lance une pétition adressée à la ministre de l'Ecologie pour que les huîtres de laboratoire "triploïdes" soient signalées ainsi sur les étals. Huîtres quatre saisons : une jolie appellation qui cache peut-être une bombe à retardement, notamment en termes de santé. L'association "Ostréiculteur Traditionnel-huîtres nées en mer" vient de lancer, comme l'a repéré Le Parisien, [...]
L'étiquetage de l’origine des viandes dans les plats préparés, du lait dans les bouteilles et briques de lait et du lait dans les produits laitiers devient obligatoire à compter du 1er janvier 2017. Il s’agit là d’une opportunité majeure pour faire reconnaître la qualité des produits agricoles et agroalimentaires et d’une avancée concrète pour une meilleure information [...]