Suite à des contrôles menés par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP), Pierre Dartout, préfet de la Gironde a décidé, hier par arrêté préfectoral, l’arrêt immédiat des activités de production et de distribution des produits à base de viande prêts à être consommés de l'établissement Charcuterie Bordelaise à Villenave d’Ornon, à l’exception [...]
Le référentiel de certification FSSC 22 000 (Foundation for Food Safety Certification) a lancé la version 4 de son système de certification de la sécurité sanitaire et de la qualité. Celui-ci est basé sur la précédente version, entrée en vigueur en 2013, et sur les attentes des parties prenantes dans l'optique d'apporter au référentiel plus [...]
A l’occasion du lancement de sa nouvelle carte interactive sur la qualité de l’eau potable en France, l’UFC-Que Choisir publie aujourd’hui une étude montrant que si près de 96 % des consommateurs peuvent boire leur eau en toute confiance, 2,8 millions ont en revanche une eau polluée notamment par les pesticides, les nitrates ou le plomb. Ce [...]
Les derniers repères nutritionnels du PNNS dataient d'une dizaine d'années. Le 24 janvier, l'Anses a délivré un rapport pour les actualiser. L’évolution des données scientifiques au cours de ce laps de temps a permis d'affiner les recommandations. L'accent est mis sur une consommation renforcée et régulière de légumineuses (lentilles, fèves ou pois chiches), de produits céréaliers moins [...]
Afin de s’assurer de la conformité des produits proposés aux consommateurs et de la loyauté de leurs appellations, les brigades d’enquêtes sur les vins et spiritueux (BEVS) de la DGCCRF ont contrôlé le respect des dispositions réglementaires concernant les pratiques œnologiques et ont surveillé les filières d’approvisionnement en produits susceptibles d’être utilisés pour effectuer des [...]
La DGCCRF recommande aux consommateurs et aux gestionnaires d'établissements de restauration collective d'éviter de consommer ou de servir des betteraves crues, par mesure de prudence. Elle a en effet été informée d'épisodes récurrents d'intoxications alimentaires collectives (TIAC) liés à la consommation de betteraves rouges n'ayant pas été préalablement cuites et, en dernier lieu, d'un épisode ayant [...]
À l'occasion d'une question écrite relative aux produits pour végétaliens et végétariens portant des dénominations faisant référence à des produits à base de viande, le commissaire européen à la santé et la sécurité alimentaire Vytenis Andriukaitis a fait savoir que « la Commission ne prévoit pas actuellement d'instaurer des mentions réservées pour les produits carnés dans le [...]
Les participants à la 4e Conférence mondiale de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) ont approuvé une série de recommandations visant à faire progresser les normes en termes de bien-être animal partout dans le monde. La stratégie de l'OIE repose sur quatre éléments : - l'élaboration de normes internationales avec la création d'un forum [...]
Des membres de l'association Agir pour l'Environnement ont apporté au Secrétariat d'Etat à la consommation 200 produits alimentaires contenant ou susceptibles de contenir des nanoparticules (bonbons, chewing-gums, soupes, mélanges d'épices...). L’association presse le gouvernement d’agir pour protéger la santé des consommateurs et l'environnement : En garantissant le respect de la réglementation sur l'étiquetage dans un [...]
Le dernier bilan du Ministère de l'Agriculture fait état de 145 foyers de H5N8 dans les élevages et 8 dans la faune sauvage confirmés et notifiés au 18 janvier 2017. Dans les élevages, les départements touchés sont les Landes (40 foyers), le Tarn (8), Gers (72), le Lot-et-Garonne (7), les Hautes-Pyrénées (10), les Pyrénées-Atlantiques (3), [...]