Paris, le 19 juin 2017 – En regard de la décision de la Cour de Justice de l’Union européenne du 14 juin 2017 confirmant l’usage exclusif des dénominations réservées au « lait » et aux « produits laitiers » aux seuls produits d’origines animales, INTERBEV, l’Interprofession Elevage et Viande, INAPORC, l’Interprofession Nationale Porcine et l’ensemble [...]
PureCircle, spécialiste des ingrédients à base de stevia, a développé des plants de Stevia rebaudiana au pouvoir sucrant 20 fois supérieur à celui de la stevia standard grâce à des techniques d'hybridation traditionnelle. Après une phase pilote prometteuse, les nouveaux plants baptisés StarLeaf sont d'ores et déjà à l'étape de mise en culture à l'échelle [...]
Les niveaux de sécurité existants pour les nitrites et les nitrates ajoutés intentionnellement à la viande et à d'autres aliments constituent une protection adéquate pour les consommateurs, a conclu l'EFSA après avoir procédé à la réévaluation de leur sécurité. L'exposition des consommateurs aux nitrites et aux nitrates ajoutés aux aliments comme additifs se situe dans [...]
L'Agence européenne des produits chimiques, l'ECHA, a reconnu le bisphénol A, déjà classé dans sa liste des "substances extrêmement préoccupantes", comme perturbateur endocrinien, a annoncé vendredi l'organisme basée à Helsinki. Le comité en charge "s'est accordé à l'unanimité sur le fait que le bisphénol A est un perturbateur endocrinien", a indiqué l'ECHA dans un communiqué. [...]
Depuis le 1er juin 2017, le règlement CLP (Classification, Labelling and Packaging) entre pleinement en application. Tous les produits chimiques, et notamment les solutions de nettoyage et de désinfection, présents sur le marché doivent ainsi être étiquetés avec les neufs nouveaux pictogrammes dans le but de mieux informer les opérateurs en termes de sécurité. Cet [...]
La révision de la norme ISO 22000 relative aux systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires se poursuit et vient d'atteindre le stade de Projet de Norme internationale (DIS). La norme révisée intégrera une nouvelle structure de base ainsi que des éléments clés reconnus afin de garantir la sécurité des denrées alimentaires à [...]
Le projet européen EuroCigua a pour objectif de caractériser précisément les risques et l'incidence des intoxications à la ciguatoxine, une toxine présente dans les poissons pêchés en zone tropicale ou subtropicale. Ces dernières années, les cas d'intoxication se sont multipliés en Europe, en particulier dans les îles espagnoles et portugaises depuis 2008, mais également en [...]
Un projet de règlement visant à réduire la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires a été déposé le 9 juin au Parlement européen par la Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire. Le texte propose l'établissement de niveaux de référence pour l'acrylamide dans différentes matrices alimentaires (pommes de terre frites et produits [...]
A la veille du début des négociations portant sur la révision du paquet Economie Circulaire, l’Europen (organisation européenne pour l’emballage et l’environnement) ainsi que 65 autres associations de l’industrie* partout en Europe, ont publié une déclaration conjointe exhortant l’Union Européenne à maintenir la libre circulation des emballages entre pays membres. Pourquoi tant d’agitation ? La [...]
Le cahier des charges est un document (même sommaire) traduisant l'usage futur du local, les exigences d’utilisation et de production, les contraintes technologiques et fonctionnelles. Il intègre : les phases de maintenance et de nettoyage futures ; les conditions et contraintes de construction ou de pose. Il permet la consultation et le choix de fournisseurs, qui s’appuient [...]