Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire vise à réunir l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaîne alimentaire, pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l’horizon 2025. De nombreux partenaires s’engagent aux côtés de l’État pour relever ce défi. 16 mesures déclinent ces engagements de manière très opérationnelle, 2 [...]
L'ISO vient de démarrer des travaux sur l'élaboration de nouvelles normes sur le miel. Si la Chine est motrice pour commencer le travail sur des normes internationales, d'autres pays comme la France, l'Argentine, l'Inde, l'Allemagne, la Hongrie et le Royaume-Uni souhaitent également participer. Selon Sandrine Espeillac, secrétaire générale du comité ISO alimentaire, les travaux de [...]
Près de 26 millions de litres d’alcool frelaté ont été saisis lors d’une opération conjointe Interpol-Europol qui a permis de découvrir 230 millions d’euros de nourriture et boissons contrefaites, ont annoncé les deux agences dans des communiqués séparés le 25 avril. Plus de 9 800 tonnes d’aliments et 26,4 millions de litres de produits frelatés "potentiellement dangereux", au premier rang desquels l’alcool, suivi par la [...]
L’Inra et le FIBL, l'Institut de recherche de l'agriculture biologique Suisse, ont signé un accord de partenariat sur les recherches en agriculture biologique (AB) mardi 25 avril 2017 sur le site Inra de Laqueuille, en Auvergne Rhône-Alpes. La collaboration vise à valoriser les projets communs déjà existants et à construire de nouveaux projets. Dans l’optique [...]
L'Afnor et la Commission de Normalisation Traçabilité et sécurité des aliments (AFNOR/V01C) ont annoncé l'ouverture d'une consultation publique sur la nouvelle version de la norme ISO 22000 en cours de révision. Initialement publiée en 2005, l'ISO 22000 devrait faire peau neuve d'ici fin 2018. La prochaine version devrait notamment inclure une structure commune dite « [...]
Des chercheurs de l'université de Caroline du Nord (États-Unis) ont développé un film nano-biocomposite à base d'amidon de patate douce et d'huile essentielle de thym, adapté à une utilisation alimentaire, dans le cadre d'un programme de recherche portant sur la réduction des déchets d'emballages. Contrairement à d'autres produits utilisés jusqu'ici dans les emballages biodégradables, comme [...]
Le Ministère des affaires sociales et de la santé a notifié le 24 avril à la Commission européenne son projet d'arrêté fixant la forme de présentation complémentaire à la déclaration recommandée par l'État en application des articles L. 3232-8 et R. 3232-7 du code de la santé publique. Le texte définit le logo Nutri-Score comme [...]
Arrêté du 24 avril 2017 portant suspension d'introduction, d'importation et de mise sur le marché en France de cerises fraîches en provenance d'Etats membres ou de pays tiers où l'utilisation de produits phytopharmaceutiques contenant la substance active diméthoate est autorisée en traitement des cerisiers Seules les cerises, provenant de pays où le diméthoate est autorisé, pourront donc [...]
Selon le dernier rapport du Centre commun de recherche de la Commission européenne (JRC), plus de 14% du miel en vente sur le marché européen ferait l'objet d'adultération. L'analyse de 893 échantillons a notamment révélé 127 échantillons non-conformes pour cause de présence de sucres ajoutés. Environ 20% des miels étiquetés comme des mélanges de miels [...]
Des chercheurs du Service de recherches agricoles des États-Unis (ARS) ont développé une nouvelle technique de pasteurisation rapide pour les œufs qui pourrait réduire significativement le nombre d'intoxications provoquées chaque année par la bactérie Salmonella. La méthode repose sur l'utilisation de radiofréquences qui permettent de chauffer suffisamment les œufs pour détruire les salmonelles, sans altérer [...]