Amitraze : avis de l’ANSES
Avis de l'Anses relatif au risque pour les consommateurs lié à la présence de résidus d'amitraze dans les œufs et la viande de volailles. Lire la suite…
Gastronomie française : 3 jours de fête
La Fête de la Gastronomie, dont le thème était "Au cœur du produit", fut un moment de rencontres entre les acteurs de la gastronomie, du tourisme, de l’économie sociale et solidaire et grand public du 22 au 24 septembre. L'occasion de découvrir le dossier consacré à une gastronomie française d'excellence. Lire la suite…
Foie gras : Stéphane Travert à l’écoute de la filière
Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, a rencontré jeudi 14 septembre 2017 une délégation du CIFOG (Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras) et de la CFA (Confédération Française de l’Aviculture), pour évoquer la situation de la filière impactée par les deux crises successives liées à l’influenza aviaire. Le ministre a souligné son [...]
Espagne : 105 personnes intoxiquées à l’histamine
La police espagnole a lancé une procédure judiciaire à l'encontre de sept hommes impliqués dans l'intoxication, en mai dernier, de 105 personnes par du thon (Thunnus albacares) contaminé par de l'histamine. Les sept prévenus sont notamment poursuivis pour crime contre la santé publique et défaut de traçabilité et de présentation de documents. Le poisson incriminé [...]
Grippe aviaire : point de situation en Europe
L'Europe a connu une première vague d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) H5 de clade 2.3.4.4 entre octobre 2016 et mai 2017. Depuis le mois de juin, des cas sont observés de manière plus sporadique dans certains pays pour lesquels les derniers cas confirmés durant la première vague étaient datés du 10 mai pour l'Allemagne, 28 [...]
Glyphosate : la France réclame un plan européen
Le gouvernement français a annoncé qu'il souhaitait la mise en place d'un « plan de sortie du glyphosate » qui lui permettrait de parvenir à une interdiction totale en France de cet herbicide. De son côté, la Commission européenne a fait savoir qu'elle voulait prolonger l'autorisation de mise sur le marché du glyphosate dans les [...]
Gaspillage alimentaire : les partenaires s’engagent
Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire vise à réunir l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaîne alimentaire, pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l’horizon 2025. De nombreux partenaires s’engagent aux côtés de l’État pour relever ce défi. A télécharger : Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire [...]
Journée nationale du don agricole : troisième édition
La Journée nationale du don agricole, placée sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, se déroule le mercredi 20 septembre 2017 sur tout le territoire français. Chaque année depuis trois ans, la Journée nationale du don agricole a vocation à mobiliser tous les acteurs du monde agricole autour d’une démarche solidaire. [...]
Thierry Marx, chef étoilé et engagé
Thierry Marx est l’une des personnalités les plus atypiques du microcosme de la gastronomie française. Il était présent lors des 34e Journées européennes du patrimoine organisées par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Portrait d'un Chef doublement étoilé et cuisinier militant. Lire la suite…
Agrément : les sous-produits animaux
La réglementation relative aux sous-produits et aux produits qui en sont dérivés fixe des conditions de collecte, de transport, d’entreposage, de manipulation, de traitement et de transformation, d’utilisation et d’élimination de l’ensemble de ces matières tout au long de la chaîne alimentaire humaine et animale. Elle vise à garantir que les différentes catégories de sous-produits [...]