Les autorités sud-africaines ont désigné la société « Enterprise Foods » comme étant la source de la plus grande épidémie de listériose de son histoire. Au total, 948 cas d'infection ont été signalés depuis janvier 2017 et 180 patients sont morts. Selon le National Institute for Communicable Diseases (NICD), l'enquête épidémiologique a permis d'identifier des produits de [...]
Stéphane Travert, Ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, a conclu un accord avec l'Inra et l'Anses dans le but de renforcer la surveillance sanitaire dans les domaines de la santé des végétaux, des animaux et de la sécurité sanitaire des aliments. Les Etats généraux de l'alimentation ont souligné la nécessité de renforcer le dispositif national [...]
8000 canards appartenant à un élevage situé dans le nord du Lot-et-Garonne ont été abattus par mesure de précaution, en raison d'un cas suspect de grippe aviaire. Une zone de contrôle temporaire de 3 km a été mise en place autour de l'exploitation concernée les communes de Sérignac-Péboudou et Ségalas. Selon la préfecture, la souche [...]
En France plus d’un élève sur deux mange à la cantine. Des chercheurs de l’Inra et de MS-Nutrition se sont intéressés à la qualité nutritionnelle des repas servis dans les écoles. Ils soulignent l’intérêt nutritionnel des critères qui fixent la fréquence de service des plats et montrent que si on s’éloigne trop de ces critères, [...]
La Direction générale de l’alimentation (DGAL) veille à la sécurité et à la qualité des aliments à tous les niveaux de la chaîne alimentaire, ainsi qu’à la santé et à la protection des animaux et des végétaux, en coordination avec les services de l’État en régions et départements et avec les différents acteurs concernés : [...]
« Avec Ferme France, nous voulons créer un collectif français pour répondre aux grandes attentes sociétales dans le domaine agricole et agroalimentaire. L’association que nous sommes en train de créer à vocation à réunir tous les acteurs de la chaîne alimentaire, de la production jusqu’à la distribution. Cela concerne également les organisations et les industries [...]
Avec plus de 2000 nouveautés exposées, Biofach est un salon incontournable pour dessiner les tendances du bio à venir. Le matcha s’annonce par exemple comme l’un des parfums les plus à la mode de 2018, au vu du nombre de lancements qui le mettent en avant. Les végétariens et végétaliens sont sur-consommateurs de bio, ce [...]
La plupart des utilisations des pesticides néonicotinoïdes posent un risque pour les abeilles sauvages et pour les abeilles domestiques, selon les évaluations publiées aujourd'hui par l'EFSA. L'Autorité européenne de sécurité des aliments a mis à jour son évaluation des risques associés à trois néonicotinoïdes – la clothianidine, l'imidaclopride et le thiaméthoxame – actuellement soumis à [...]
L'Anses, et l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) ont signé une convention cadre de partenariat pour une durée de cinq ans afin de renforcer leurs collaborations sur l'étude des contaminants chimiques et microbiologiques des produits de la pêche et la santé des poissons et des mollusques : biotoxines marines, éléments traces [...]
Des chercheurs danois ont mis au point un nouveau système de marquage destiné à lutter contre la contrefaçon des produits pharmaceutiques et agroalimentaires. Ce système breveté fonctionnant à partir de fonctions physiques inclonables (PUF) pourrait arriver sur le marché d'ici un an. Applicable sur différents matériaux comme le verre ou le métal, le marquage à [...]