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Allergies cutanées : restreindre les substances chimiques dans les textiles, cuirs, fourrures et peaux

2019-05-09T14:34:12+02:0009/05/2019|Catégories : Allergies|

Afin de mieux protéger les consommateurs des risques d’allergies cutanées, l’Anses et l’Agence Suédoise des produits chimiques (KemI) ont soumis conjointement une proposition de restriction des substances sensibilisantes dans le cadre de la réglementation européenne des produits chimiques REACH. Cette proposition vise à interdire ou limiter plus de mille substances allergisantes cutanées dans les articles [...]

L’agriculture Bio utilise-t-elle les pesticides pour favoriser la croissance des végétaux ?

2019-05-09T14:35:13+02:0009/05/2019|Catégories : Bio|

La fertilité des sols en agriculture biologique est assurée par les pratiques culturales qui préservent et même accroissent la matière organique des sols et améliorent leur stabilité. Les techniques régulièrement utilisées sont : la rotation des cultures : des rotations longues et diversifiées permettent de minimiser le développement de maladies et des plantes indésirables ; l’épandage [...]

Derniers indicateurs de confiance des consommateurs dans les fruits et légumes frais

2019-05-09T14:26:12+02:0009/05/2019|Catégories : Informations|

Selon le dernier baromètre réalisé par l'Institut CSA Research pour Interfel et FranceAgriMer, les Français ont largement confiance dans la qualité et la sécurité des fruits et légumes frais, plébiscités par 86% et 89% des personnes interrogées, respectivement. La confiance des consommateurs est principalement portée par la connaissance de l'origine des produits (33%), devant la [...]

Recommandations ministérielles sur la consommation de fromages au lait cru

2019-05-09T14:24:14+02:0009/05/2019|Catégories : Bactéries, Veille sanitaire|

Après la confirmation de 13 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) survenus chez des enfants et le rappel/retrait de la vente de Saint-Félicien et Saint Marcellin contaminés, fabriqués par la Société Fromagerie Alpine (voir l'article France : rappel de Saint-Félicien et Saint Marcellin - origine France – présence d'E. coli), le Ministère de l'Agriculture [...]

Émergence de deux nouveaux sérotypes de STEC en France

2019-05-09T14:22:56+02:0009/05/2019|Catégories : Bactéries, Veille sanitaire|

Selon les résultats d'une étude de Santé publique France relative à la surveillance du syndrome hémolytique et urémique pédiatrique lié aux Escherichia coli productrices de shigatoxines, deux sérotypes émergents ont été identifiés entre 2007 et 2016 en France : O26 depuis 2010 (28 cas en 2016) et O80 depuis 2012 (18 cas en 2016). Les [...]

Acrylamide : nouvelle étude sur la cancérogénicité potentielle

2019-05-09T14:19:04+02:0009/05/2019|Catégories : Acrylamide, Veille sanitaire|

Une étude menée par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) suggère que l'acrylamide formée lors de la cuisson de certains aliments pourrait contribuer à endommager l'ADN et ainsi augmenter le risque d'apparition de cancer. En cause : la glycidamide, une molécule issue de la dégradation de l'acrylamide dans l'organisme qui favorise l'apparition [...]

Restauration collective : 50 % de produits de qualité en 2022

2019-05-09T14:12:08+02:0009/05/2019|Catégories : Zooms|

La loi Alimentation n'a pas pour seule ambition de rééquilibrer les négociations commerciales entre fournisseurs et distributeurs. Elle vise également à orienter la production alimentaire vers un meilleur niveau qualitatif. En la matière, le levier choisi par le gouvernement est de s'appuyer sur le rôle d'aiguillon de la restauration collective « Avec 3,7 milliards de [...]

Le maqui, l’asperge et le baobab, ingrédients santé en devenir

2019-04-30T16:10:23+02:0030/04/2019|Catégories : Informations|

La baie de maqui, riche en antioxydants. Appelée Aristotelia chilensis, la baie de maquis est un fruit qui pousse dans la cordillère des Andes. « Riche en flavonoïdes, elle est utilisée depuis l’Antiquité par des groupes indigènes au Chili et réputée être un agent anti-âge. En général, ce type d’antioxydant est positionné autour de la santé [...]

Restauration collective : nouveau décret sur l’affichage obligatoire des menus

2019-04-30T16:07:22+02:0030/04/2019|Catégories : Actions françaises|

Décret no 2019-325 du 15 avril 2019 relatif à l’expérimentation de l’affichage obligatoire pour l’information des usagers, de la nature des produits entrant dans la composition des menus en restauration collective, le décret précise les modalités d’application de l’expérimentation, jusqu’au 30 octobre 2021, par laquelle une collectivité territoriale peut rendre obligatoire l’affichage de la nature [...]

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