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Communication GEDAL

Innovation : pour booster la teneur en omega-3 des aliments

2020-09-24T12:14:11+02:0024/09/2020|Catégories : Innovation, Veille sanitaire|

Des chercheurs de l'université Flinders d'Adélaïde en Australie, en association avec l'université du Guangzhou (Chine), l'université de Cincinnati (États-Unis) et l'Agence australienne des sciences et technologies nucléaires (ANSTO), ont mis au point une nouvelle technique permettant d'enrichir les aliments en oméga-3 sans altérer leurs principales caractéristiques sensorielles. Leur méthode utilise un générateur de vortex fluidique [...]

Expérimentation : affichage environnemental des produits alimentaires

2020-09-24T12:11:50+02:0024/09/2020|Catégories : Actions françaises, Veille sanitaire|

Dans le cadre de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, le ministère de la Transition écologique, le ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et l'ADEME lancent une expérimentation sur plusieurs mois visant à tester différents dispositifs d'affichage environnemental [...]

Évaluation Efsa : les PFAS présents dans les aliments

2020-09-24T12:12:57+02:0024/09/2020|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Dans le cadre d'un avis scientifique sur les risques pour la santé humaine résultant de la présence de PFAS dans les produits alimentaires, l'Efsa a établi un nouveau seuil de sécurité pour les principales substances perfluoroalkylées : acide perfluorooctanoïque (PFOA), perfluorooctane sulfonate (PFOS), acide perfluorononanoïque (PFNA) et acide perfluorohexane sulfonique (PFHxS). La dose hebdomadaire tolérable [...]

ANSES : Présence de cyanobactéries en eau douce

2020-09-17T14:13:34+02:0017/09/2020|Catégories : Informations|

L’Anses publie ce jour un avis relatif aux risques sanitaires liés à la présence de cyanobactéries et leurs toxines dans les eaux de loisirs, les eaux destinées à la consommation humaine (EDCH) et aux activités de pêche. Ces travaux ont notamment permis d’actualiser la liste des cyanobactéries productrices de toxines en eau douce présentant un [...]

Affichage environnemental des produits alimentaires

2020-09-17T14:09:18+02:0017/09/2020|Catégories : Anti-gaspillage alimentaire|

Dans le cadre de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, le ministère de la Transition écologique, le ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et l'ADEME lancent une expérimentation sur plusieurs mois visant à tester différents dispositifs d'affichage environnemental [...]

Le défaut « White striping » présent sur 85% du poulet

2020-09-17T14:07:16+02:0017/09/2020|Catégories : Informations, Veille sanitaire|

Selon une étude de l'organisation The Humane League UK, 85% du poulet d'élevage industriel standard vendu dans les supermarchés britanniques présente des anomalies de type « White striping ». Ce défaut de qualité a notamment été observé sur 94% des échantillons de poulet prélevés dans les enseignes Asda, 92% des produits Aldi et 92% des [...]

Saisie record de viande de volaille importée

2020-09-17T14:05:03+02:0017/09/2020|Catégories : Actions européennes, Veille sanitaire|

Les autorités lituaniennes (VMVT) ont saisi entre les mois de juin et août dernier plus de 40 tonnes de viande de volaille importée, potentiellement contaminée par des salmonelles. Ce sont au total 10 lots provenant de Pologne, Hongrie et Roumanie qui ont été interdits aux frontières. Plus de la moitié des produits jugés non conformes [...]

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