Des conseils pour bien ranger votre frigo
Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet. Source…
Les Nouveaux Fermiers bouscule les codes
La start-up annonce la montée en puissance de la production industrielle de sa gamme d’analogues de viandes. Et fait réagir vivement le monde syndical agricole. Source…
Haro sur les produits végétariens
Une enquête de l'association de consommateurs CLCV a mis en évidence la faible qualité nutritionnelle des produits végétariens. L'analyse de 95 produits a montré que ceux-ci étaient majoritairement composés d'eau et très souvent ultra-transformés, en particulier les imitations de viande. Les galettes végétales sont les produits les mieux notés en termes de composition, avec en [...]
Anti-gaspillage alimentaire : les lois françaises
Du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, signé en 2013, à la loi Garot en 2016, jusqu'à la loi EGalim en 2018, la France a pris de nombreuses dispositions législatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Dans le même temps, elle soutient le développement d'outils dans les territoires pour que la réduction des [...]
Origine de l’ingrédient primaire : sortie d’un guide
L’ANIA et la FCD présentent leur guide sur l’application du règlement d’exécution (UE) 2018/775 sur l’indication du pays d’origine ou du lieu de provenance de l’ingrédient primaire. Source…
Covid-19 : risque accru de goût de bouchon dans les vins
Selon le laboratoire Excell, les gestionnaires de circuit de distribution des eaux courantes ont intensifié l'utilisation de chlore et de brome suite à l'apparition du virus de la Covid-19, avec pour les vignerons, un risque de saturation beaucoup plus rapide des filtres à charbon et de contamination des chais en halophénols et haloanisoles. Conséquence : [...]
Étiquetage de l’origine des produits alimentaires : La CJUE confirme la légalité
Dans un communiqué faisant suite à son arrêt du 1er octobre 2020, la Cour de Justice de l'UE précise que « la réglementation de l'Union harmonisant l'indication obligatoire du pays d'origine ou du lieu de provenance des denrées alimentaires et, notamment, du lait ne fait pas obstacle à l'adoption de mesures nationales imposant certaines mentions [...]
AGRI BALYSE : découvrez l’impact environnemental de votre assiette
2500 produits, 14 indicateurs construits selon l’approche scientifique de l’Analyse de Cycle de Vie. Un programme collaboratif associant des scientifiques et experts des secteurs agricoles, agroalimentaires et de l’environnement. Un outil au service des professionnels agricoles et alimentaires, et des consommateurs. Source…
Un produit, un territoire
Si l'art de bien manger en France est si important, c'est parce que nous avons la chance de posséder des régions et des territoires multiples et contrastés, tous porteurs d'une identité forte. Bruts ou transformés, ces produits sont le résultat du savoir-faire, de l'exigence et de la passion des agriculteurs, des artisans et des nombreuses [...]
La France opposée à l’accord UE-Mercosur
La Commission d'experts indépendants chargée d'évaluer le projet d'accord de libre-échange entre l'Union européenne et les pays du Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay, Uruguay et Venezuela) a remis son rapport au Premier Ministre, Jean Castex, le 18 septembre. Dans leurs conclusions, les experts estiment notamment que les aspects agricoles, biodiversité et climat du projet d'accord bénéficient [...]