Le Parlement européen a adopté le 28 octobre une proposition de règlement établissant des règles relatives à la mise sur le marché dans l'Union de nouveaux aliments (novel food). Le texte prévoit notamment que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) procède à une évaluation à chaque fois qu'un aliment est susceptible d'avoir un effet [...]
Selon le dernier rapport annuel de l'InVS (Institut de veille sanitaire), 1.384 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) impliquant 12.124 malades ont été déclarées en France en 2014. L'InVS recense également 10.680 cas de salmonellose, 6.048 gastroentérites à Campylobacter, 359 cas de listériose et 11 cas de botulisme. Néanmoins, le nombre réel des infections d'origine alimentaire reste [...]
Des chercheurs de l'université de Florence (Italie) ont réalisé une enquête auprès de 1.500 consommateurs italiens sur leurs préférences d'achat relatives aux morceaux de viande bovine ainsi qu'à d'autres facteurs comme le prix ou le lieu de production. Les résultats montrent que le type de morceau est le critère le plus important dans la décision [...]
Le groupe Mars Inc. et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) ont signé un protocole d'accord visant à promouvoir les normes internationales de sécurité sanitaire et de qualité des aliments, et à améliorer la gestion de la sécurité sanitaire sur la base de principes scientifiques, afin de réduire les maladies d'origine alimentaire [...]
Nous vous proposons une nouvelle version de notre dossier d'étude sur le GEM-RCN : Le pôle Q.S.N.E GEDAL
L’objet de ces directives est de faire en sorte que l’étiquetage nutritionnel réponde efficacement à son objet à savoir : - Fournir au consommateur des renseignements sur un aliment de manière qu’il puisse faire un choix éclairé. - Offrir la possibilité de faire figurer sur l’étiquette des renseignements relatifs à la teneur en éléments nutritifs [...]
La PME allemande Avitop a décroché l'autorisation officielle de l'UE pour sa souche probiotique Bacteroides xylanisolvens DSM 23964, dite « Avi-1 », en tant que novel food. « Cette nouvelle souche bactérienne exclusive a été spécifiquement sélectionnée pour ses bienfaits uniques pour la santé humaine », indique la société. Des études cliniques ont notamment démontré [...]
Un nouveau logo « Fruits et légumes de France », destiné à valoriser la production française, a été présenté le 20 octobre à l'occasion des premières assises des fruits et légumes frais. Créé sur l'initiative d'Interfel, ce logo sera mis à disposition de tous les acteurs de la filière Fruits et légumes frais pour aider [...]
L'Inde a présenté son tout premier projet de loi établissant des normes microbiologiques pour la viande et les produits à base de viande. Cependant, les producteurs nationaux doutent de l'efficacité immédiate du dispositif, compte tenu de la prédominance de la vente de rue au sein de la filière indienne. Ces règles seront applicables aux viandes [...]
Le Comité d'analyse socio-économique (SEAC) de l'Agence européenne des produits chimiques (Echa) a mis en consultation jusqu'au 16 novembre deux propositions visant à limiter l'utilisation du Bisphénol A et du PFOA. Concernant le BPA, le SEAC envisage de restreindre la concentration de BPA utilisé dans la fabrication de papier thermique à 0,02 % en poids, [...]