En plein cœur du scandale de l'ESB, Buffalo Grill était soupçonnée d'avoir écoulé du bœuf britannique malgré un embargo en vigueur. 15 ans après, les juges d'instruction ont finalement rendu un non-lieu le 26 février dans cette affaire. L'ordonnance de non-lieu précise notamment les investigations n'ont « pas permis de démontrer l'importation illégale de viande [...]
Des échantillons de viande prélevés dans 5 magasins Auchan de Moscou et sa région ont révélé la présence de bactéries E. coli, S. aureus et de doses élevées de tétracycline, selon les résultats d'une nouvelle enquête menée par les services vétérinaires russes (Rosselkhoznadzor). La justice russe à d'ores et déjà condamné le distributeur à une [...]
Les autorités taïwanaises ont annoncé l'interdiction des huiles partiellement hydrogénées, principales sources d'acides gras trans (AGT), à partir de 2018. En novembre dernier, le Parlement de Taïwan a amendé la Loi sur l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments pour interdire les AGT dans les produits agroalimentaires. Les industriels disposent d'une période de trois ans [...]
Les Français confirment leur confiance dans une agriculture et une alimentation citoyennes • 65 % des Français ont consommé régulièrement bio en 2015 (vs 37 % en 2003) • 5,5 milliards d’€ : le poids du marché bio en France (+10 % vs 2014) • 42 216 opérateurs bio en France (+7,2 % vs 2014) [...]
Martine Pinville, Secrétaire d'État chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Économie sociale et solidaire a dévoilé les résultats des contrôles menés en 2015 par la DGCCRF dans le cadre du renforcement des contrôles sur la traçabilité des viandes. 2.474 établissements (boucheries, grandes et moyennes surfaces, grossistes, ateliers de découpe, vente directe [...]
En analysant les tweets évoquant des malaises alimentaires dans une zone géographique donnée, une application a pu identifier les endroits les plus probablement à l'origine de ces intoxications. Les chercheurs de l'Université de Rochester qui l'ont développée l'ont testée à Las Vegas, en association avec les services de santé de la ville. En affinant la [...]
Le Conseil permanent de l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) a validé le 3 mars une démarche visant à renforcer la possibilité d'intégrer les principes de l'agro-écologie dans les signes de l'origine et de la qualité (SIQO). Concrètement, cette décision se traduit par la signature d'un avenant au contrat d'objectifs et de [...]
Une étude réalisée par le Syndicat des vignerons bio d'Aquitaine (SVBA) sur 130 vins bio a révélé la présence de résidus de pesticides dans certains produits. Toutefois, les doses détectées sont largement inférieures aux limites fixées par les organismes certificateurs. Au total, le SVBA a recherché près de 200 molécules actives dans 130 vins bio [...]
La Global Food Safety Initiative (GFSI) a annoncé la publication de la première partie de la version 7 de son Guidance Document sur la sécurité des aliments. Renommé « GFSI Benchmarking Requirements », ce document révisé tous les quatre ans repose sur le Codex Alimentarius. Son objectif est d'harmoniser les exigences des différents référentiels sur [...]
Un emballage écologique capable de doubler la durée de vie des aliments. Des chercheurs de l'université nationale de Singapour ont développé un nouveau matériau d'emballage écologique, sans produits chimiques, à base de chitosane enrichi en extraits de pépins de pamplemousse. Le film composite obtenu, biodégradable, permet de ralentir la croissance fongique et bactérienne et de [...]