Les œufs exclus des circuits de distribution et destinés à être jetés pourraient être utilisés pour protéger les fruits et légumes frais et prolonger leur durée de conservation. Des chercheurs de l'université Rice de Houston (États-Unis) ont en effet démontré l'intérêt d'une solution à pulvériser sur les fruits et légumes, constituée à 70% d'œufs, de [...]
Selon la préfecture du Vaucluse, deux chiens sont décédés fin avril de la maladie d'Aujeszky après avoir mordu un sanglier dans le Luberon. Si la maladie avait disparu des élevages porcins français depuis 2010, de nouveaux foyers sont réapparus en mars 2018 dans les Pyrénées-Atlantiques, puis en avril 2019 dans les Alpes de Haute-Provence et [...]
Ces dernières semaines, les cas positifs au nouveau coronavirus (SARS-CoV-2) se sont multipliés dans les abattoirs et dans les usines de viandes. Compte tenu de l'état des connaissances actuelles, l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) considère néanmoins que le risque de contracter la maladie à travers la consommation de viandes ou d'autres produits alimentaires [...]
D’après le rapport du réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire, l’huile d’olive est le produit le plus notifié en 2019. Les erreurs d’étiquetage constituent le premier motif de requête par les États membres. Source…
Manger des noix pourrait aider à ralentir le déclin cognitif chez les personnes âgées à risque, selon une étude menée par des chercheurs américains et espagnols. L'étude menée durant 2 ans auprès d'environ 640 personnes âgées vivant en Californie et à Barcelone a montré que la consommation de noix a peu d'effets sur la fonction [...]
Alors qu'il avait annoncé la mise en place de contrôles douaniers stricts à ses frontières à partir du 1er janvier 2021, le gouvernement britannique souhaite désormais alléger les contrôles sur les produits en provenance de l'UE. Bien que les négociations sur le Brexit soient toujours en cours avec l'UE, le Royaume-Uni mettra en place de [...]
Une liste des substances reconnues par la règlementation européenne comme étant des perturbateurs endocriniens est désormais disponible sur le site edlists.org. Ce site est le fruit d'une coopération entre plusieurs États membres de l'UE dont la France. Il recense trois types de perturbateurs endocriniens : - les substances reconnues comme perturbateurs endocriniens ; - les [...]
La Commission européenne a publié le rapport annuel 2019 du réseau européen de lutte contre les fraudes alimentaires (EU Food Fraud Network) et du système d'assistance et de coopération administratives. Le rapport présente des exemples de cas coordonnés par l'UE ainsi que des statistiques sur les cas suspects de fraude alimentaire par le biais du [...]
4 000 producteurs membres de 27 groupements bio, 26 entreprises de la bio, la Scop Ethiquable et le réseau Biocoop ont donné le coup d'envoi du nouveau label « Bio équitable en France », pour mieux valoriser l'agriculture paysanne bio et le commerce équitable engagé. Sous forme associative, ce label cible les fermes familiales certifiées [...]
Afin de prévenir les contaminations croisées des fruits et légumes frais entre la récolte et la distribution, des chercheurs de l'université du Texas A&M ont mis au point un revêtement antibactérien et hydrophobe à appliquer directement sur les surfaces en contact avec produits, comme les tapis roulants ou les bacs de récolte. Des études sont [...]