Les autorités italiennes ont saisi près d'une tonne d'aliments (dont des poissons séchés, de la volaille, des légumes et des épices) en mauvais état sanitaire, d'une valeur de 250 000 euros, dans un entrepôt du marché Porta Palazzo de Turin. Des irrégularités liées à l'origine des produits ont également été constatées : produits en provenant [...]
Une proposition de loi relative à l'interdiction progressive des additifs nitrés dans les produits de charcuterie a été déposée 21 décembre 2021 à l'Assemblée nationale, et renvoyée à la Commission des affaires économiques. Le texte, qui prévoit l'interdiction progressive des additifs nitrés entre le 1er janvier 2023 et le 1er janvier 2025, sera examiné en [...]
La présence des bactéries Listeria et Salmonella dans les ateliers de transformation des aliments pose plusieurs problèmes : ces bactéries pathogènes pour l'être humain sont capables de persister longtemps dans l'environnement et de résister aux traitements par des produits biocides. L'Unité mixte technologique (UMT) Fastypers vient d'être créée par le ministère de l'Agriculture pour cinq [...]
Le dernier bilan du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation fait état de 281 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) confirmés dans des élevages français à la date du 24 janvier : - Nord : 8 - Gers : 29 - Landes : 186 - Pyrénées Atlantiques : 50 - Vendée : 2 - Lot-et-Garonne [...]
La DGCCRF a mené une enquête visant à contrôler la composition et l'étiquetage des produits de la vanille (gousses, extraits, arômes) et des denrées aromatisées, ainsi qu'à rechercher d'éventuelles fraudes ou pratiques commerciales trompeuses. Les résultats montrent qu'un établissement contrôlé sur quatre (producteurs de gousses, d'extraits, d'arômes naturels, d'arômes à flaveur vanille et de vanilline [...]
Une surmortalité de sangliers causée par une nouvelle souche d'Escherichia coli a été observée dans plusieurs départements français. Cette souche identifiée comme un nouvel hybride entre deux souches d'E.coli, qui ne circulerait pour l'instant que dans la faune sauvage, provoque des œdèmes mortels pour les animaux par le biais d'une shigatoxine. Des travaux de recherche [...]
Selon le dernier bilan du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, la France comptait 151 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) en élevage à la date du 13 janvier, soit une cinquantaine de plus que deux jours auparavant. Les cas recensés dans la faune sauvage et en basse-cours restent pour leur part stable, avec respectivement [...]
Selon les dernières données publiées par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), le nombre de notifications de cas de Trichinella en Europe a presque doublé en 2019, après un record historiquement bas enregistré en 2018. Dans le détail, 12 pays ont rapporté 141 cas de trichinellose en 2019, dont 96 [...]
La direction générale de l'Agriculture et du Développement rural de la Commission européenne (DG Agri) a publié un rapport d'évaluation des systèmes d'Indications géographiques (IG) et de Spécialités traditionnelles garanties (STG) européens. Si la politique de qualité des produits agricoles et alimentaires de l'UE apparaît comme bénéfique au marché intérieur aux filières, aux agriculteurs et [...]
Dans le cadre de sa thèse de doctorat présentée à l'université de Carthagène (Espagne), Virginia Balanza a travaillé sur l'amélioration génétique des agents de biocontrôle afin de leur conférer une résistance à certains insecticides, lorsque des traitements chimiques complémentaires sont nécessaires à la protection des cultures. Les chercheurs ont notamment obtenu des punaises (Orius laevigatus) [...]