Les autorités sanitaires de Groß-Gerau, dans la Hesse, ont présenté leurs excuses pour des erreurs commises dans le cadre d'une enquête sur un foyer de listériose. Quatre personnes ont été infectées entre octobre 2021 et janvier 2022, dont une personne est décédée, porteuse de la Listeria mais pas des suites de la listériose. Des concombres [...]
L’étiquetage des denrées alimentaires et les normes du Codex permettent de protéger les consommateurs souffrant d’allergies. Source…
À fin avril, la France comptait plus de 1 300 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène en élevage, auxquels s'ajoutent près d’une cinquantaine cas en faune sauvage et une trentaine de cas en basse-cours.
Au premier trimestre 2022, les fruits et légumes originaires de Turquie ont représenté 60% des notifications du Système européenne d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) pour présence de substances actives non autorisées ou supérieures aux LMR légales. Les produits turcs ont totalisé 180 alertes sur 298 dans cette catégorie [...]
Le Codex Alimentarius a publié la première partie de son analyse de risques sur les allergènes alimentaires, qui dresse notamment la liste des allergènes majeurs et prioritaires au niveau mondial : céréales contenant du gluten (blé et autres espèces du genre Triticum, seigle et autres espèces du genre Secale, orge et autres espèces du genre [...]
À la suite des investigations menées par les autorités sanitaires belges, conjointement avec leurs homologues européens et notamment français, l’entreprise Ferrero a procédé ce jour au rappel de plusieurs produits de gamme Kinder. Source…
Santé publique France et le Centre national de référence (CNR) E. coli et son laboratoire associé (Institut Pasteur, Paris, et Laboratoire de microbiologie de l’hôpital Robert Debré, Paris), en lien avec la Direction générale de l’Alimentation, la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes, et en coordination avec [...]
L’infection à Campylobacter est l’une des causes les plus fréquentes de gastro-entérites bactériennes dans les pays développés. Une grande partie des infections à Campylobacter restent asymptomatiques. Pour les cas symptomatiques, les symptômes généralement observés sont ceux d’une gastro-entérite aiguë le plus souvent bénigne et spontanément guérie en moins d’une semaine. Les complications associées à une [...]
La Guardia Civil espagnole a mis à jour une organisation frauduleuse de vente de faux safran à base d'extrait de gardénia modifié originaire de Chine. 11 personnes ont été arrêtées et trois entreprises contrôlées à Malaga, Barcelone, Alicante, Grenade et Almeria dans le cadre d'une enquête pour fraude et atteinte à la santé publique mise [...]
Dans un arrêt rendu le 24 mars, la Cour de justice de l'Union européenne a statué que la liste des ingrédients d'une denrée alimentaire contenant une vitamine ne devait pas obligatoirement mentionner la formule vitaminique spécifiquement utilisée. La CJUE considère que l'indication, sur l'étiquetage de la denrée, du nom de la vitamine elle-même est suffisante, [...]