Des chercheurs vietnamiens, en collaboration avec leurs homologues américains, ont annoncé avoir mis au point le premier vaccin au monde contre la peste porcine africaine (PPA). Une autorisation de mise sur le marché pour le Vietnam est attendue dans les prochains jours. Aucun calendrier de production, d'exportation, ni de prix de vente du nouveau vaccin [...]
Des scientifiques d'INRAE, de l'Inserm, de Bordeaux Sciences Agro, VAB-Nutrition et MS-Nutrition se sont intéressés aux systèmes de classement des aliments selon leur degré de transformation et notamment à la robustesse du système NOVA sur lequel se base la France pour considérer qu'un aliment est « ultra-transformé ». Les résultats montrent que les critères actuels [...]
L'Organisation mondiale de la santé animale (OIE), réunie en session générale, vient d'approuver la demande de la France d'être reconnue comme « pays à risque négligeable » vis-à-vis de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). La reconnaissance de ce statut sanitaire ouvre la voie à de nouvelles opportunités d'exportation pour les viandes françaises, avec une réduction de [...]
Par un arrêt du 28 avril 2022, la Cour européenne de Justice a confirmé que la présence dans les viandes fraîches de volaille d'autres salmonelles que celles interdites par l'annexe I, chapitre I, point 1.28, du règlement n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires (Salmonella Enteritidis et Salmonella Typhimurium), telles que Salmonella [...]
L'Autorité de sécurité alimentaire et économique du Portugal (ASAE) a annoncé la saisie de 33 300 kg de produits carnés et de morue dans le cadre d'une opération d'inspection menée dans plusieurs entrepôts frigorifiques situés dans les municipalités de Vila Verde, Vila Nova de Famalicão et Braga. Les produits saisis présentent des non-conformités aux exigences [...]
La police judiciaire fédérale d'Anvers a procédé le 1er juin à huit perquisitions à Mettet, Jemeppe-sur-Sambre et Couvin dans la province de Namur, ainsi qu'à Arendonk, Berlaar et Duffel en province d'Anvers, dans le cadre d'une enquête pour fraude alimentaire présumée concernant de la viande de cheval et d'animaux exotiques et protégés. Six personnes ont [...]
Le Comité d'évaluation des risques de l'Agence européenne des produits chimiques (Echa) a publié les conclusions de sa nouvelle évaluation du glyphosate. Comme lors de sa dernière évaluation datant de 2017, l'Echa considère que le glyphosate ne peut être classé comme substance cancérogène, mutagène ou toxique pour la reproduction. L'Echa confirme en revanche le maintien [...]
Fin mars 2022, la Commission européenne a adopté une proposition de révision du système des indications géographiques. Questions à Théodore Georgopoulos, directeur du pôle Vin, Spiritueux et Terroirs du cabinet d’avocats et de conseils en propriété industrielle Casalonga. Source…
L'Agence américaine des d'alimentation et des médicaments (FDA) a publié un guide à l'intention des industriels sur la réduction du risque microbiologique dans la production des graines destinées à la germination. Ce guide vient en réponse à plusieurs foyers d'intoxication alimentaire impliquant la consommation de graines germées crues ces dernières années. Entre 1996 et 2020, [...]
Le Consortium du Parmigiano Reggiano s'est associé au producteur d'étiquettes de fromage à la caséine Kaasmerk Matec et au spécialiste du suivi des produits par le traçage numérique p-Chip Corporation pour mettre au point des étiquettes de traçabilité nouvelle génération. Concrètement, il s'agit d'étiquettes de caséine portant un code unique (2D, QR ou datamatrix) intégrant [...]