L'Anses a mis au point une méthode de détection permettant de repérer plus rapidement et de façon plus ciblée les E. coli pathogènes dans les aliments, notamment dans les produits au lait cru. La méthode est basée sur l'identification de nouveaux marqueurs génétiques de pathogénicité, permettant de réduire le nombre de « faux positifs » [...]
La grippe aviaire – ou influenza aviaire – est une maladie virale extrêmement contagieuse qui touche principalement les volailles et les oiseaux sauvages aquatiques. Les virus de la grippe aviaire peuvent être hautement ou faiblement pathogènes (IAHP et IAFP, respectivement), en fonction des caractéristiques moléculaires du virus et de sa capacité à causer une maladie [...]
Les applications numériques relatives à la qualité des produits alimentaires et cosmétiques, ou proposant de les classer sur la base d'un score en fonction de critères de choix déterminés, se sont multipliées ces dernières années. Considérant qu'il convient de s'assurer que ces applications s'appuient sur des bases techniques et scientifiques solides, complètes et à jour, [...]
La Commission européenne a publié le rapport 2021 du réseau européen d'alerte et de coopération, composé du système européen d'alerte rapide pour les produits d'alimentation humaine et animale (RASFF), du système d'assistance et de coopération administrative (AAC) et du réseau de lutte contre la fraude (FFN). L'année 2021 a été marquée par une coopération accrue [...]
Utilisé comme épice, le curcuma est une plante également présente dans de nombreux compléments alimentaires faisant valoir ses potentielles propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. A la suite de plusieurs signalements d’hépatites en Italie et en France, l’Anses alerte sur les risques d’effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma. Source…
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 25 juillet 2022 un projet de règlement d'exécution visant à corriger la liste officielle des organismes de contrôle reconnus pour la certification des denrées alimentaires biologiques importées dans l'Union européenne (modification du règlement d'exécution 2021/2325 de la Commission du 16 décembre 2021 établissant la liste des pays [...]
L'Ifip (Institut technique du porc) et la Fict (Fédération des industriels charcutiers traiteurs) ont donné le coup d'envoi du programme de recherche Alister, dont l'objectif est de réduire le risque de rappels de produits liés à Listeria monocytogenes dans l'ensemble des entreprises de charcuteries et salaisons. Ce programme de recherche s'inscrit dans la continuité d'un [...]
L'Agence alimentaire de Belgique (AFSCA) a publié son rapport d'activités 2021, année marquée par un retour progressif vers un mode de fonctionnement pré Covid-19, mais également par de nombreux rappels de produits dus à la présence d'oxyde d'éthylène, par la découverte d'une contamination environnementale aux PFAS en Flandre ou encore par le retour du virus [...]
La Commission européenne a publié les derniers chiffres des progrès réalisés en 2020 vers l'objectifs de réduction des recours aux pesticides de 50% d'ici 2030, dans le cadre de la stratégie « De la ferme à la fourchette ». Les chiffres 2020 montrent des utilisations de pesticides chimiques en baisse de 1% par rapport à [...]
La dernière réunion du Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et de l'alimentation animale a permis d'arrêter des limites de quantification (LQ) pour les migrations d'huiles minérales aromatiques (MOAH) dans les denrées alimentaires. Ces seuils, d'application immédiate, ont été répartis en trois catégories en fonction des teneurs en matières grasses des aliments [...]