En janvier 2017, l’équipementier suisse Bühler et le fournisseur d’ingrédients Protix ont fondé la joint-venture Bühler Insect Technology pour développer la transformation industrielle des insectes. La co-entreprise est opérationnelle depuis son siège de Liyang en Chine. Les solutions qu'elle a vocation à concevoir couvriront l'ensemble des étapes de fabrication : de l'élevage des larves d'insectes [...]
Focus sur les tendances structurelles et exploration prospective : L’exercice MOND’Alim 2030, piloté par le Centre d’études et de prospective, vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle et à documenter les principales dynamiques à l’œuvre. Cette Analyse, fondée sur le deuxième chapitre de l'ouvrage, dégage les principales caractéristiques et tendances du commerce agroalimentaire et en propose une [...]
La Commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire du Parlement européen a approuvé le 13 juin un projet de rapport sur la proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil concernant la définition, la présentation et l'étiquetage des boissons spiritueuses, l'utilisation des noms de boissons spiritueuses dans la présentation [...]
Les États membres de l'UE ont approuvé le 4 juillet une proposition de la Commission établissant les critères de définition des perturbateurs endocriniens dans le domaine des produits phytopharmaceutiques. Le texte inclut notamment la catégorisation des perturbateurs « présumés » et prévoit des dérogations pour les États membres qui souhaitent mettre en place une plus [...]
Une consultation est ouverte jusqu'au 3 septembre 2017 sur la méthodologie préliminaire développée par l'Efsa pour la prochaine réévaluation de la toxicité du bisphénol A (BPA). Le projet est défini dans un « protocole scientifique » qui définit les objectifs, la méthodologie et les informations requises avant le début de l'évaluation en 2018. Lien vers [...]
L'édition 2017 du Tour de France se déroule du 1er au 23 juillet 2017. Le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation vous propose de [re]découvrir un produit du terroir et un lycée agricole à proximité de l'étape du jour. Ce tour de France de la gastronomie française est l'occasion de revisiter les différents labels que [...]
Les négociateurs du Parlement et du Conseil européens sont parvenus à un accord sur le projet de révision du règlement bio. Au menu : des contrôles plus stricts, des règles identiques pour les produits importés et une définition plus claire. Après vingt mois de discussion, les négociateurs du Parlement européen et du Conseil ont trouvé le [...]
La Cour d'appel de Paris a confirmé le 28 février dernier le jugement rendu en 2015 par le Tribunal de grande instance de Paris, dans l'affaire qui opposait l'INAO et le Comité interprofessionnel de gestion du Comté (CIGC) à la société Pizza TOPCO France (Pizza Hut). La Cour d'appel a notamment rappelé que la mise [...]
L’ancien gérant de la société ayant produit en 2011 des steaks hachés contaminés par la bactérie a été reconnu coupable de l’ensemble des délits pour lesquels il était poursuivi. Le tribunal correctionnel de Douai a condamné, mardi 27 juin, à trois ans de prison, dont deux ferme, l’ex-gérant de la société SEB, accusé d’avoir produit des steaks [...]
En 2011, le jeune homme était décédé après avoir mangé dans ce restaurant. La société gestionnaire du lieu devra elle s'acquitter d'une amende de 50 000 euros. L'ancien gérant d'un restaurant Quick d'Avignon (Vaucluse) a été condamné mercredi à deux ans de prison avec sursis pour homicide involontaire, après la mort en 2011 d'un adolescent qui avait dîné [...]