Depuis quatre ans, les observatoires du secteur alimentaire mènent une enquête auprès des entreprises sur le bilan des recrutements de l’année passée et sur les perspectives de l’année en cours.
Plus de 5 300 interviews ont été réalisées par le cabinet GMV Conseil sur un total de 46 000 entreprises couvertes par le périmètre : industries alimentaires, coopératives agricoles et alimentation de détail (boulangeries-pâtisseries, charcuteries de détail, pâtisseries, confiseries, chocolateries et biscuiteries, et poissonneries). Les résultats ont été redressés en tenant compte du nombre de salariés par secteur, branche, région et par taille d’entreprises.
Plus de 103 000 recrutements en 2017
Conclusion : 103 032 recrutements effectués en 2017 (CDI et CDD, hors intérim et saisonnier), une donnée en progression de 14 %, dans un contexte pourtant moins favorable qu’en 2016. Cette dynamique est portée essentiellement par le remplacement de départs définitifs de salariés.