Un groupe de pilotage constitué par des médecins et diététiciens de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) et de la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) propose 23 recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques en établissements de santé. Celles-ci visent à définir chez l'adulte : 1. le vocabulaire lié aux alimentations/régimes à [...]
Les études INCA constituent un des outils indispensables à l’évaluation du risque. En effet, elles fournissent à un moment donné une photographie des habitudes de consommations alimentaires de la population en France métropolitaine. Combinées aux bases de données de l’Anses sur la composition et la contamination des aliments, ces données permettent d’estimer les apports en [...]
Mise en œuvre du 1er juin au 15 septembre 2019, cette opération alimentation vacances visait, comme chaque année, à renforcer durant la période estivale les contrôles concernant la sécurité sanitaire des aliments, notamment dans les domaines de la remise directe au consommateur. Comparé à 2018, il ressort globalement une légère augmentation du nombre d'interventions, notamment [...]
L’Anses publie ce jour un état des lieux de l’utilisation des additifs dans les aliments transformés disponibles sur le marché français, dans le cadre de l’Observatoire de l’alimentation (Oqali) opéré conjointement par l’Anses et l’INRA. Grâce aux données collectées sur plus de 30 000 produits, cette étude permet également de mettre en évidence les évolutions de [...]
Selon Daniel Nairaud, les applis de tri des produits, telles que Yuka, se révèlent insuffisantes pour inciter un individu à adopter une alimentation favorable à sa santé. Pour le CEO de Num-Alim, à la tête du Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé depuis 2011, de nouvelles générations d’appli vont mettre en adéquation les choix [...]
Suite à l’épidémie de salmonellose survenue en 2017 liée à la consommation de préparations en poudre pour nourrissons, l’Anses a été saisie pour évaluer les mesures d’hygiène, de surveillance et de contrôle mises en œuvre dans la filière de production de ces produits afin d’améliorer la maitrise des dangers microbiologiques. A l’issue de cette expertise, [...]
Les opposants historiques à la loi Alimentation reviennent à la charge, un an après sa promulgation. Les esprits s’échauffent de nouveau autour d’une première analyse de l’impact des deux mesures clefs que sont l’augmentation du seuil de revente à perte et l’encadrement des promotions. Une étude de Nielsen montre que la croissance des PME a [...]
Pas de raison que seuls les fabricants d’emballages en plastique prennent des initiatives en faveur de l’économie circulaire. Les acteurs du verre ont aussi signé leur charte pour recycler 100 % de leurs emballages d’ici 2029. Lire la suite…
Face à l’augmentation du nombre de cas d’intoxication liés à la consommation de champignons signalés aux centres antipoison et de toxicovigilance, l’Anses et la Direction générale de la santé (DGS) mettent en garde les amateurs de cueillette et rappellent les bonnes pratiques à respecter. Lire la suite…
Dans le cadre d'un travail de simplification du droit, la DGCCRF a ouvert jusqu'au 23 décembre 2019 une consultation des professionnels de la filière des boissons spiritueuses sur un projet de décret relatif à l'élaboration et l'étiquetage des boissons spiritueuses et des denrées alimentaires conservées dans l'alcool. Ce texte a vocation de fusionner les dispositions [...]