Des chenilles ont été découvertes dans un plat de brocolis bio servis le 10 janvier à la cantine de l'école maternelle Michelis, dans le 11ème arrondissement de Marseille. Interrogée, la Sodexo, qui fournit l'essentiel des cantines scolaires marseillaises, a argué que la présence de ces chenilles était liée au fait qu'il s'agit de légumes bio, [...]
La contamination par des agents pathogènes sur les sites de production et la présence de contaminants physiques restent une menace pour les industriels, selon un nouveau rapport de l'Agence britannique de sécurité des aliments (FSA) sur les causes des alertes alimentaires lancées en 2013. Sur 55 alertes émises l'an dernier, 45 ont concerné des produits [...]
Selon les conclusions d'une étude de l'université de Las Palmas de Gran Canaria (Espagne), les œufs de basse-cour et les œufs biologiques contiennent quatre fois moins de contaminants que les œufs issus de l'élevage conventionnel. L'étude a porté sur la présence de 54 types de contaminants générés par l'activité humaine (hydrocarbures aromatiques polycycliques, pesticides organochlorés [...]
Les autorités japonaises procèdent actuellement au rappel d'un lot de 6,3 millions de produits congelés (dont croquettes, friands et pizzas) après la détection de malathion, un pesticide organophosphoré interdit. L'alerte a été donnée par la société Aqlifoods, filiale du géant japonais Maruha Nichiro, suite à plusieurs signalements enregistrés en novembre concernant l'odeur désagréable de certains [...]
L'Agence fédérale allemande d'évaluation des risques (BfR) a mis en évidence de fortes doses de plomb dans le café produit par certaines machines espresso. Des tests sont en cours afin d'évaluer des méthodes permettant de mesurer la libération des métaux lourds issus des matériaux en contact avec les aliments. Selon le BfR, les produits décapants [...]
L'Agence de sécurité alimentaire d'Australie et de Nouvelle-Zélande (FSANZ) lancera prochainement une évaluation des risques liés à la présence de cyanure (acide hydrocyanique) dans les amandes d'abricot crues. Une consultation sur le sujet, à l'intention de la communauté scientifique, sera ouverte début 2014. La FSANZ a d'ores et déjà signalé que « de nouvelles informations [...]
ARTICLE 60 MILLIONS : « VIANDE : MANGEONS-NOUS DES ANIMAUX MALADES ? » Outre le bœuf, tous les animaux d’élevage sont touchés par diverses maladies plus ou moins graves et contagieuses. Hépatite E : Près des 2/3 des élevages porcins sont touchés. Les souches isolées sont quasiment identiques à celles trouvées chez l’homme. Fréquence (en France) : 4% des foies de [...]
Arrêté du 11 décembre 2013 portant suspension d'importation et de mise sur le marché du champignon de l'espèce Pleurocybella porrigens et ordonnant son retrait. Source : JORF, le 19 décembre 2013 VR2
Une étude menée par le Dr Guy Fagherazzi, de l'Institut Gustave Roussy (INSERM), a mis en évidence pour la première fois une association entre un régime alimentaire riche en protéines animales, et donc acidifiant, et le risque de diabète de type 2. Les chercheurs de l'Inserm ont étudié l'alimentation d'environ 66.000 femmes affiliées sur une [...]
La société SODEXO a été condamnée la semaine dernière par la ville de Marseille à une amende comprise entre 2.000 et 5.000 euros. Cette sanction intervient après que du riz contenant des asticots ait été servi dans 5 écoles primaires de la collectivité. La société devra également rembourser les repas et fera l'objet d'une enquête [...]