Des chercheurs de l'université de Princeton, aux États-Unis, ont estimé les niveaux d'utilisation d'antibiotiques vétérinaires dans le monde pour les années 2020 à 2030 dans l'élevage industriel. Sur la base de l'évolution des niveaux de consommation relevés dans les 32 pays développés, il en ressort que l'élevage captera plus de 105.000 tonnes d'antibiotiques en 2030, [...]
La Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations d'Eure et Loir a émis un message d'alerte concernant des découpes de poulet à l'origine non identifiée, susceptibles de présenter un danger pour les consommateurs. La provenance des produits a en effet été usurpée : les découpes portent la mention Urban Krzysztof [...]
175.000 gros bovins feraient l'objet d'une saisie partielle ou totale chaque année dans les abattoirs français, soit 3 à 4% environ des gros bovins abattus. Pour palier à l'absence de système d'enregistrement des saisies au niveau national, l'Institut de l'Elevage a annoncé la constitution d'une base de données sur les saisies en abattoir de gros [...]
Le gouvernement n'envisage pas l'interdiction des pesticides classés « cancérogènes » par l'OMS. Selon la ministre de la Santé, Marisol Touraine, le classement de cinq pesticides comme cancérogènes probables ou possibles par l'OMS est « un signal qui doit nous alerter ». Toutefois, le gouvernement n'envisage pas actuellement d'interdire les deux substances encore utilisées en [...]
L'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) a publié les derniers résultats disponibles sur la surveillance de Campylobacter dans le poulet frais. Les analyses officielles menées de février à novembre 2014 montrent la présence de Campylobacter dans 73% des poulets testés. 19% ont révélé des concentrations supérieures à 1.000 UFC/g. À noter que 7% des quelque [...]
La France appelle au renforcement de la lutte contre l'introduction de Xylella fastidiosa Rappelant que la bactérie Xylella fastidiosa, responsable de la maladie de Pierce, peut affecter plus de 200 espèces végétales appartenant à 50 familles botaniques différentes, le ministère de l'Agriculture demande aux instances européennes de renforcer le dispositif de prévention contre cet organisme [...]
D'après les résultats d'une enquête de l'Agence chinoise de sécurité des aliments, près d'un quart de l'eau vendue en bouteille en Chine ne répondrait pas aux normes de qualité en vigueur. Des analyses ont notamment révélé des taux excessifs de bactéries dans les produits des trois principales sociétés spécialisées dans l'eau en bouteille : le [...]
La chaîne de restauration rapide Burger King va fermer 89 restaurants en Allemagne, tous gérés par la société Yi-Ko Holding, en raison de problèmes d'hygiène et de mauvaises conditions de travail. Le groupe Burger King a indiqué qu'il avait résilié l'ensemble de ses contrats de franchise passés avec Yi-Ko Holding, avec effet immédiat. Les 599 [...]
Actualisation du classement de certains pays au regard du risque ESB Tandis que l'OIE (Organisation mondiale de la santé animale) a décidé en mai dernier de classer la Corée du Sud et une partie de la Chine dans la catégorie des pays à risque négligeable d'ESB, cette décision n'a pas été reprise par la Commission [...]
De l'arsenic dans plus de la moitié du riz mis sur le marché d’après une étude britannique. Selon une étude menée par l'émission Dispatches diffusée sur Channel 4 en partenariat avec l'Institute for Global Food Security, près de 58% du riz et des produits à base de riz en vente au Royaume-Uni contiennent des taux [...]