L'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) a publié les derniers résultats disponibles sur la surveillance de Campylobacter dans le poulet frais. Les analyses officielles menées de février à novembre 2014 montrent la présence de Campylobacter dans 73% des poulets testés. 19% ont révélé des concentrations supérieures à 1.000 UFC/g. À noter que 7% des quelque [...]
La France appelle au renforcement de la lutte contre l'introduction de Xylella fastidiosa Rappelant que la bactérie Xylella fastidiosa, responsable de la maladie de Pierce, peut affecter plus de 200 espèces végétales appartenant à 50 familles botaniques différentes, le ministère de l'Agriculture demande aux instances européennes de renforcer le dispositif de prévention contre cet organisme [...]
D'après les résultats d'une enquête de l'Agence chinoise de sécurité des aliments, près d'un quart de l'eau vendue en bouteille en Chine ne répondrait pas aux normes de qualité en vigueur. Des analyses ont notamment révélé des taux excessifs de bactéries dans les produits des trois principales sociétés spécialisées dans l'eau en bouteille : le [...]
La chaîne de restauration rapide Burger King va fermer 89 restaurants en Allemagne, tous gérés par la société Yi-Ko Holding, en raison de problèmes d'hygiène et de mauvaises conditions de travail. Le groupe Burger King a indiqué qu'il avait résilié l'ensemble de ses contrats de franchise passés avec Yi-Ko Holding, avec effet immédiat. Les 599 [...]
Actualisation du classement de certains pays au regard du risque ESB Tandis que l'OIE (Organisation mondiale de la santé animale) a décidé en mai dernier de classer la Corée du Sud et une partie de la Chine dans la catégorie des pays à risque négligeable d'ESB, cette décision n'a pas été reprise par la Commission [...]
De l'arsenic dans plus de la moitié du riz mis sur le marché d’après une étude britannique. Selon une étude menée par l'émission Dispatches diffusée sur Channel 4 en partenariat avec l'Institute for Global Food Security, près de 58% du riz et des produits à base de riz en vente au Royaume-Uni contiennent des taux [...]
Un projet de norme sur la contamination des corps gras d'origine végétale Un groupe d'experts internationaux a élaboré un projet de norme volontaire sur la détection des contaminations des corps gras d'origine végétale. Le projet de norme ISO 17780 propose une méthode d'analyse fiable et partagée, à l'échelle mondiale, pour détecter la présence d'huile minérale, [...]
La Russie interdit la viande de bœuf de 11 pays européens Les autorités russes ont décidé de suspendre les importations de viande bovine en provenance de 11 pays européens, dont la France, suite à la confirmation de la présence de Bacillus anthracis dans des produits en vente dans les supermarchés allemands. Le service russe de [...]
L'Autorité de sécurité alimentaire et économique du Portugal (ASAE) recommande aux parents de ne pas donner de miel aux enfants de moins de 2 ans, en raison d'un risque de botulisme infantile. Se référant à une étude de l'Institut national de la santé (INSA), l'Agence rappelle que le miel est un vecteur connu de spores [...]
Les édulcorants artificiels pourraient induire des changements métaboliques et contribuer à aggraver les risques de diabète, selon une nouvelle étude publiée dans la revue Nature. L'évaluation de l'impact des édulcorants artificiels sur des souris de laboratoire et sur un petit groupe de sept personnes a en effet mis en évidence des perturbations de la composition [...]