Le laboratoire de référence du Royaume-Uni pour les produits chimiques dans les aliments (FERA) a publié ses données mondiales sur la contamination des aliments dans le monde au dernier trimestre. Il en ressort que les pesticides (13,5%), Salmonella (11,1%) et les mycotoxines (7,1%) étaient les contaminants alimentaires les plus fréquemment rapportés à l'échelle mondiale sur [...]
L'étiquetage du lait cru doit être amélioré afin de mieux informer les consommateurs sur les risques potentiellement associés à ce type de produit, selon un nouveau rapport de l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA). Compte tenu des risques accrus pour les personnes fragiles, telles que les femmes enceintes, les scientifiques recommandent la présence d'avertissements sur [...]
Des analyses effectuées en Allemagne par les autorités de contrôle des lands fédéraux montrent que le riz et les produits à base de riz contiennent des niveaux relativement élevés d'arsenic inorganique. Étonnamment, il a été noté au cours de ces analyses que certains produits, comme les gâteaux de riz, contiennent plus d'arsenic inorganique que les [...]
L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) vient d'attribuer à la France le statut de « pays à risque négligeable » vis-à-vis de l’Encéphalopathie Spongiforme Bovine (ESB), la maladie de la vache folle. Il s’agit du meilleur statut sanitaire possible, réservé aux pays qui ont démontré une parfaite maîtrise et dont l’âge de naissance du [...]
Selon 60 Millions de Consommateurs, des chercheurs du laboratoire de synthèse et physicochimie de molécules d'intérêt biologique de l'université Paul-Sabatier de Toulouse ont acheté sur Internet 150 compléments minceur présentés comme 100% naturels. Les produits ont été choisis selon plusieurs mots clés de type « weight loss dietary supplements ». Après analyse par résonance magnétique [...]
Une tonne de charcuterie a été saisie jeudi 07 mai dernier par la direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP) à Aullène (Corse-du-Sud), après le signalement d'un cas de trichinellose. Selon la gendarmerie, la charcuterie fabriquée par un producteur local a été saisie par principe de précaution. De son [...]
Des chercheurs de l'université de Princeton, aux États-Unis, ont estimé les niveaux d'utilisation d'antibiotiques vétérinaires dans le monde pour les années 2020 à 2030 dans l'élevage industriel. Sur la base de l'évolution des niveaux de consommation relevés dans les 32 pays développés, il en ressort que l'élevage captera plus de 105.000 tonnes d'antibiotiques en 2030, [...]
La Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations d'Eure et Loir a émis un message d'alerte concernant des découpes de poulet à l'origine non identifiée, susceptibles de présenter un danger pour les consommateurs. La provenance des produits a en effet été usurpée : les découpes portent la mention Urban Krzysztof [...]
175.000 gros bovins feraient l'objet d'une saisie partielle ou totale chaque année dans les abattoirs français, soit 3 à 4% environ des gros bovins abattus. Pour palier à l'absence de système d'enregistrement des saisies au niveau national, l'Institut de l'Elevage a annoncé la constitution d'une base de données sur les saisies en abattoir de gros [...]
Le gouvernement n'envisage pas l'interdiction des pesticides classés « cancérogènes » par l'OMS. Selon la ministre de la Santé, Marisol Touraine, le classement de cinq pesticides comme cancérogènes probables ou possibles par l'OMS est « un signal qui doit nous alerter ». Toutefois, le gouvernement n'envisage pas actuellement d'interdire les deux substances encore utilisées en [...]