Notre corps est perpétuellement confronté à des ennemis extérieurs : microbes, virus, bactéries. Pour les combattre, il dispose d’une arme puissante : le système immunitaire. L’allergie est une défaillance de ce système : au lieu de nous défendre contre une agression réelle, il en fait trop et se met à réagir contre des substances étrangères [...]
La Commission européenne a publié les résultats du premier plan de contrôle coordonné sur l'authenticité des herbes et des épices menés par la Direction générale de la santé et de la sécurité des aliments dans 21 États membres, en suisse et en Norvège. Près de 10 000 analyses ont été effectuées par le centre commun [...]
Des corps étrangers, notamment métalliques, se retrouvent parfois accidentellement mélangés à l'alimentation des bovins. Leur ingestion peut provoquer des lésions des organes internes, qui dans les cas les plus graves peuvent conduire à la mort de l'animal. Suite à une saisine par l'association Robin des bois, l'Anses vient de publier une expertise faisant le point [...]
Selon le dernier rapport de la plateforme de surveillance épidémiologique ESA, le virus H5N1 hautement pathogène de la grippe aviaire continue de progresser en Europe. Une accélération de l'épizootie due à 85% au sous-type H5N1 est observée dans de nombreux pays européens. Les déclarations de cas positifs s'intensifient au Royaume Uni, en Allemagne, en Hongrie, [...]
La Confédération paysanne, le Modef, Agir pour l'environnement, Sauve qui poule, l'Association nationale d'aviculture familiale, indépendante et citoyenne (Anafic), Miramap, Bio Consom'acteurs et la Fédération nationale d'agriculture biologique (Fnab) ont déposé un recours devant le Conseil d'État afin de faire annuler l'obligation de claustration des volailles en période à risque élevé de grippe aviaire en [...]
Selon les derniers chiffres de l'Institut Friedrich Loeffler (Allemagne), près de 11 800 cas de peste porcine africaine (PPA) ont été confirmés depuis le début de l'année dans 13 pays européens, chez les porcs domestiques et dans les populations de sangliers. Les cas continuent d'augmenter en Roumanie, en Hongrie et en Pologne, tandis qu'aucun foyer [...]
L'Anses et l'ISS - Istituto Superiore di Sanità (Institut national italien de la santé), principal organisme de recherche en santé publique d'Italie, ont signé la semaine dernière un protocole d'accord visant à renforcer une collaboration scientifique de longue date entre les deux organismes dans les domaines de la santé publique vétérinaire, la sécurité sanitaire des [...]
La Guardia Civil a annoncé l´arrestation de 22 personnes dans le cadre d´une enquête faisant suite à la découverte de produits alimentaires potentiellement dangereux. Ces 22 personnes, liées à 8 établissements, sont soupçonnées d´avoir joué un rôle dans la vente potentielle de 253 tonnes d´aliments impropres à la consommation humaine à Las Palmas, aux Canaries. [...]
Les préfectures de Meuse et Meurthe-et-Moselle ont signalé la détection sur le lac de Madine de plusieurs cygnes trouvés morts, porteurs d'une souche d'influenza aviaire de type H5. « Une importante mortalité de cygnes est constatée depuis quelques jours sur le lac de Madine. Les analyses effectuées mettent en évidence la souche d'influenza aviaire de [...]
Dans le cadre de la stratégie « De la ferme à la fourchette », la Commission européenne a demandé au début de l'année 2021 à l'Efsa de lui fournir un avis scientifique sur l'étiquetage nutritionnel des aliments, en vue de proposer une modification législative d'ici fin 2022. Le projet d'avis de l'Efsa sur le développement [...]