Selon Gregorio Torres, chef du département scientifique de l'Organisation mondiale de la santé animale (OMSA), la peste porcine africaine (PPA) progresse « à un rythme alarmant » en Europe, notamment dans les pays de l'est. Depuis le début de l'année, 285 foyers de la maladie ont été détectés dans des élevages européens, totalisant près de [...]
Santé Publique France a publié un rapport sur une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) survenue en septembre 2021 dans les Hauts-de-France, associée à la consommation de concombre crus. Au total, 35 cas d'infection dont deux cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été rapportés à l'Agence régionale de Santé (ARS), touchant des élèves demi-pensionnaires scolarisés [...]
Le Ministère italien de la Santé a réagi à de récents signalements d'effets indésirables associés à des compléments alimentaires à base de curcuma en interdisant l'utilisation de toute allégation de santé et en introduisant un nouvel avertissement sanitaire obligatoire pour ces produits. Tous les compléments alimentaires à base de curcuma devront porter la mention suivante [...]
Le parquet de Fort-de-France a annoncé l'ouverture d'une enquête judiciaire pour usage frauduleux d'éthéphon pour accélérer le jaunissement des bananes plantains commercialisées en Martinique. Ce phytorégulateur n'est autorisé en Martinique que pour la culture de l'ananas, afin d'en accélérer la floraison. L'enquête devra déterminer les responsabilités dans l'utilisation de ce produit interdit pour les bananes [...]
À partir des données collectées par l'Efsa dans 34 pays européens entre 2015 et 2019, des chercheurs néerlandais et danois ont déterminé que les œufs et les produits à base d'œufs sont à l'origine de la majorité des cas de salmonellose rapportés en Europe, devant le porc et les produits carnés. Une hausse des foyers [...]
L'association Agir pour l'Environnement a publié les résultats d'une étude mettant en évidence la présence de microplastiques dans 78% des eaux en bouteille vendues en France. L'étude a porté sur les eaux embouteillées les plus vendues sur le territoire français : Badoit, Carrefour, Cristaline, Evian (50 cl et 1 litre), Perrier, Vittel (33 cl et [...]
Une équipe de recherche dirigée par l'institut Karolinska de Stockholm (Suède) a évalué le potentiel d'utilisation de la technique « Surface-enhanced Raman scattering (SERS) » dans une perspective de sécurité sanitaire des aliments. Les auteurs sont parvenus à surmonter les difficultés liées aux coûts élevés et à la faible reproductibilité de cette technique, qui limitaient [...]
La Direction générale Santé et Sécurité Alimentaire de l'UE (DG SANTE) a mis en ligne un nouveau rapport de mission d'inspection réalisée par l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) : - le rapport d'un audit réalisé en France du 22 novembre au 3 décembre 2021 afin d'évaluer les contrôles officiels relatifs à la sécurité microbiologique des [...]
L'usage de cannabis en alimentation animale pourrait contribuer à limiter les recours aux antibiotiques dans les élevages. Les résultats préliminaires d'une étude menée par le département des sciences animales et aquatiques de la faculté d'agriculture de l'université de Chiang Mai, en Thaïlande, montrent en effet que les poulets dont la ration a été supplémentée en [...]
Le Conseil d'État a validé la requête en référé suspension déposée par l'organisation Protéines France, visant à suspendre le décret n° 2022-947 du 29 juin 2022 relatif à l'utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales. Tandis que le décret prévoyait l'interdiction des dénominations carnées pour les produits végétaux à [...]