Toute la veille technologique

175 produits chimiques dangereux dans les emballages alimentaires

2014-08-24T09:00:52+02:0024/08/2014|Catégories : Nanomatériaux|

Selon une nouvelle étude de Food Packaging Forum, 175 substances chimiques ayant des propriétés dangereuses connues sont utilisées en toute légalité dans les matériaux en contact avec les aliments en Europe et aux États-Unis. Parmi les substances identifiées, certaines sont classées comme carcinogènes, mutagènes ou reprotoxiques, d'autres sont des perturbateurs endocriniens, ou encore persistantes et [...]

NANOMATERIAUX : DES RISQUES POUR L’ARGENT

2014-06-29T09:00:55+02:0029/06/2014|Catégories : Nanomatériaux|

L'UE rend son avis sur les nanoparticules d'argent Le Comité scientifique sur les risques sanitaires émergents et nouveaux de la Commission européenne (SCENIHR) a publié son avis final sur les effets des nanoparticules d'argent sur la sécurité, la santé, l'environnement et leur rôle dans la résistance antimicrobienne. Le SCENIHR estime que des risques sur la [...]

LE PLEIN DE CREATIVITE AVEC LE CONCOURS PARIS-ÎLE DE FRANCE

2017-06-06T11:33:41+02:0008/06/2014|Catégories : Autres infos en VR, Innovation|

Le Concours régional de l’Innovation alimentaire de Paris Ile-de-France est toujours l’occasion de découvrir de jeunes entreprises riches en créativité. Cette 4ème édition, organisée par le Cervia (Centre régional de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire), vient de délivrer son verdict. Voici les quatre lauréats sur les 49 dossiers présentés. Prix Patrimoine francilien – Lauréat [...]

UN E-PACK HYGIENE POUR LA TRAÇABILITE DES PRODUITS DANS LA RESTAURATION

2017-06-06T11:33:43+02:0018/05/2014|Catégories : Autres infos en VR, Innovation, Non classé|

La société CHR Numérique, créée à Brest (Finistère) en 2012, a développé un outil de dématérialisation destiné aux métiers de bouche pour la traçabilité des produits dans le cadre de leurs démarches qualité et de leurs Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS). L'e-pack Hygiène de CHR Numérique, composé d'une tablette tactile et de son application, permet [...]

DES ETIQUETTES INTELLIGENTES POUR LES BRIQUES DE LAIT

2017-06-06T11:33:43+02:0018/05/2014|Catégories : Autres infos en VR, Innovation|

Des chercheurs chinois ont annoncé le développement d'étiquettes intelligentes capables d'indiquer, en changeant de couleur, si le contenu d'une brique de lait est impropre à la consommation.  Les travaux de l'université de Pékin sont présentés dans la revue « American Chemistry Society ». Les chercheurs ont mis au point un indicateur temps-température utilisant des nanotiges [...]

LES ALICAMENTS

2014-05-11T09:00:46+02:0011/05/2014|Catégories : Autres infos en VR, Innovation, Zooms & cahiers GEDAL|

Que signifie exactement ce néologisme si couramment côtoyé et employé, mais pour autant si  souvent malaisé de définir ?? Issue de l’industrie agro-alimentaire, un alicament (ou aliment fonctionnel) est un aliment où un de ses composants, qui en plus de sa valeur nutritive, produit un bénéfice sur notre santé. Son apparence est identique à l’aliment [...]

UNE BASE DE DONNEES SUR LES NANOPRODUITS

2014-04-13T09:00:01+02:0013/04/2014|Catégories : Nanomatériaux|

L'université technique du Danemark a développé une base de données sur les nanoproduits, qui inclut des évaluations de sécurité sur 1.244 produits contenant des nano-composants. Cet outil va permettre aux entreprises et régulateurs de réaliser des études préliminaires d'évaluation des risques et de l'exposition aux nanomatériaux contenus dans les produits de consommation. Lien vers la [...]

PARUTION D’UN GUIDE SUR LES MATERIAUX EN CONTACT AVEC LES ALIMENTS

2014-04-06T09:00:23+02:0006/04/2014|Catégories : Nanomatériaux|

La Commission européenne a publié un guide de mise en œuvre du règlement 10/2011 de la Commission du 14 janvier 2011 concernant les matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Le document a été validé le 20 février 2014 par les États membres de la section « [...]

RECUL DE LA COMMISSION EUROPEENNE SUR L’ETIQUETAGE DES NANOMATERIAUX

2014-03-23T09:00:22+02:0023/03/2014|Catégories : Nanomatériaux|

Tandis que le règlement n° 1169/2011 relatif à l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires prévoit l'obligation d'étiquetage de tous les nanomatériaux manufacturés à partir de décembre 2014, la Commission européenne a décidé que la mention « nano » ne sera pas obligatoire pour les additifs déjà utilisés. Selon un projet de règlement délégué adopté [...]

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