L’UFC-Que Choisir, avec les associations de consommateurs européennes, lance une campagne européenne « D’où vient ma viande ? » en faveur de l’indication obligatoire du pays d’origine de la viande-ingrédient dans les produits transformés. Demandé par 90% des consommateurs européens, cet étiquetage n’est jusqu’à présent pas obligatoire. Par cette campagne, l’UFC-Que Choisir souhaite faire entendre [...]
À la demande de la Commission européenne, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a évalué les risques et les bénéfices liés à la consommation de poisson et de fruits de mer, en particulier concernant l'exposition à certaines substances comme les acides gras polyinsaturés et le mercure. Dans un nouvel avis, le groupe scientifique sur [...]
Règlement d'exécution (UE) n° 828/2014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables à la fourniture d'informations aux consommateurs concernant l'absence ou la présence réduite de gluten dans les denrées alimentaires Document complet - PDF (332 Ko) Référence Vigial : A69996
D'après les résultats d'une étude réalisée par la société InSites Consulting pour la Fédération Européenne du Verre d'Emballage (FEVE), la sécurité alimentaire est la première inquiétude des consommateurs et les emballages alimentaires une préoccupation majeure. Ainsi, 66% des consommateurs européens se disent préoccupés par le risque de migration de produits chimiques de l'emballage vers les [...]
Prolonger la durée de conservation des œufs à la maison ou chez le détaillant accroît les risques d'intoxication alimentaire à Salmonella, selon le dernier avis scientifique de l'EFSA sur les risques pour la santé publique associés aux œufs. Les experts ont concentré leur analyse sur le risque que représente Salmonella Enteritidis, la bactérie responsable du [...]
Une proposition de loi visant à obliger les grandes surfaces à faire don de leurs invendus alimentaires encore consommables à des associations a été déposée à l'Assemblée nationale. S'inspirant d'une loi adoptée par le Parlement wallon et rédigé dans le cadre du Faisant u Pacte national contre le gaspillage alimentaire présenté l'an dernier par Guillaume [...]
Un site à découvrir : http://innovation-2030.entreprises.gouv.fr/fr/ L'objectif de ce concours est de faire émerger les talents de l’économie française en les repérant puis les en accompagnant. L'une de ces catégories récompense les projets innovants de la chimie végétale et des protéines végétales. La deuxième phase du concours est l'accompagnement des projets les plus prometteurs avec des [...]
La Centrale GEDAL vous propose un dossier d'étude sur l'Information consommateur : Voir en plein écran
Cher lecteurs, le pôle QNSE de Centrale GEDAL est heureux de partager avec vous ce reportage vulgarisant la mise en application de la nouvelle règlementation relative à l'Information Consommateur, l'InCO, ainsi que ses résonances chez les acteurs de la restauration hors domicile, et sa perception chez les professionnels des métiers de bouche. N'hésitez pas à [...]
Le décret sur le « fait maison » qui vient d'être publié au Journal officiel introduit des mesures spécifiques pour frites. Tandis que tous les légumes surgelés peuvent prétendre à la mention « fait maison », les frites surgelées, pour leur part, ne le peuvent pas. Le texte stipule en effet que « les produits [...]