France : enquête sur la qualité du saumon 60 Millions de Consommateurs a comparé la qualité de 23 filets de saumon frais et surgelés, d'élevage (18) et sauvage (5). Le saumon d'élevage provenait du Chili, d'Écosse, d'Irlande, des Iles Féroé et de Norvège, tandis que le saumon sauvage avait été pêché dans le Pacifique. Les [...]
Comme chaque année, le ministère de l'Agriculture va renforcer ses contrôles en matière de sécurité des aliments et de protection animale à partir de lundi, et ce pour toute la période estivale. Selon le ministère, l'« Opération alimentation vacances permet de renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs qui [...]
Selon un sondage effectué pour le compte d'Ethicity par Kantar media intelligence, la moitié des Français placent la santé et bien-être de leur famille en tête de leurs priorités. L'enquête menée auprès de 3500 personnes (15-74 ans) révèle qu'une grande majorité de Français est désormais contre le système économique actuel, et que des solutions doivent [...]
L'année 2013 a été particulièrement active pour l'Anses, que ce soit par la publication d'avis significatifs, les activités de recherche et de référence menées au sein de ses laboratoires, le lancement d'un nouveau site Internet ou encore la certification ISO 9001, reconnaissance de la qualité de l'expertise de l'Agence. Le rapport d'activité 2013 revient en [...]
Selon le rapport original de 179 pages rendu par la Cour des comptes en juillet 2013, sept mois avant la publication de son rapport global publié en février dernier, l'institution serait particulièrement préoccupée par la qualité de certains produits « premiers prix ». Tandis que le volet sur la sécurité alimentaire publié en février 2014 [...]
Les arboriculteurs du Collectif « Sauvons les fruits et les légumes de France » réclament la reconnaissance et l'autorisation d'utiliser de l'huile de neem pour lutter contre les pucerons. Ils demandent aux députés de se saisir de ce dossier. Cette huile végétale obtenue à partir des graines du margousier « est utilisée depuis des siècles [...]
Depuis début avril, McDonald's autorise à ses fournisseurs l'utilisation d'aliments génétiquement modifiés pour la volaille. Une information confirmée par un porte-parole de la chaîne de restauration rapide à Munich. Par conséquent, les fournisseurs nationaux et internationaux du géant américain ont fait savoir qu'à compter du deuxième trimestre 2014 « ils ne pourraient pas garantir suffisamment [...]
La planète compte 300 millions d’individus obèses, qui représentent entre 15 et 30 % de la population dans les pays industrialisés. Pour lutter contre cette pathologie, une nouvelle piste sous forme de complément alimentaire à base d'extraits végétaux et de statines s'ouvre grâce à l'unité « Nutrition humaine » de l’Inra. Cette solution permettrait également [...]
Engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, UFC-Que Choisir a dénoncé certains contournements de la part des industriels en matière de dates limites de consommation (DLC). Des tests réalisés sur 10 produits mettent notamment en évidence des DLC parfois « anormalement courtes et injustifiées d'un point de vue sanitaire ». Ainsi, pour un tiers [...]
General Mills a mis au point une solution brevetée permettant de réduire la teneur en acide gras trans et en graisses saturées de ses produits de boulangerie. Le géant agroalimentaire utilise désormais un mélange d'huiles non tropicales estérifiées et de graisses solides pour la fabrication de ses pâtes à gâteau. Avec ce procédé, General Mills [...]